日常の食に、本物の価値を。アーモンドの栄養がもたらす豊かさ

安さや手軽さだけではなく、本当に体に良いもの、そして心を満たすものを求めるお客様にとって、食材選びは妥協できない要素の一つです。ナッツの王様とも呼ばれるアーモンドは、その小さな一粒に驚くべき栄養素を秘めています。

1. 若々しさをサポートするビタミンE

アーモンドに豊富に含まれるビタミンEは、強い抗酸化作用を持つことで知られています。健康と美しさを維持したいと願う方にとって、日常的に取り入れたい重要な栄養素です。

2. 現代人に不足しがちな食物繊維とミネラル

整腸作用を助ける食物繊維や、骨の健康に欠かせないカルシウム、マグネシウムといったミネラルもバランスよく含まれています。良質な脂質であるオレイン酸も豊富で、生活習慣を整えたい方にも最適です。

伝統と革新が交差する、Severanceならではの食の提案

京都三条、鴨川のほど近くに位置する「Severance（セヴェランス）」では、アーモンドをはじめとする厳選された食材を、単なる栄養素としてではなく、料理の完成度を高める重要な要素として捉えています。

私たちのスタイルは、ハンバーグやステーキといった昔ながらの洋食を大切にしながらも、現代の志向や時流を取り入れた一皿を提供することです。例えば、香ばしくローストしたアーモンドをソースのアクセントに加え、食感と風味に奥行きを出す。こうした細部へのこだわりが、良いものを知るお客様に選ばれる理由です。

鉄板の前で繰り広げられる、五感を刺激するひととき

Severanceの店内には、カウンターとテーブルをご用意しております。特にカウンター席の目の前には鉄板を配備しており、シェフが厳選した食材が最高の状態で調理される様子を間近でお楽しみいただけます。

料理とともに堪能していただきたいのが、オーナーソムリエが厳選したドリンクとのペアリングです。アーモンドの香ばしさを引き立てるワインや、お肉料理の旨味を増幅させる一杯など、その日の気分や料理に合わせた最適なペアリングをご提案いたします。

まとめ：現実を離れた至福の空間で、心身を潤すひとときを

「Severance（セヴェランス）」という店名には、扉を境に現実とは異なる至福の空間を届けたいという想いが込められています。アーモンドのように栄養価が高く、質の良い食材を用いた料理は、あなたの心と体を内側から満たしてくれるはずです。

京都三条で、喧騒を忘れて上質な洋食とワインを愉しむ。そんな贅沢な時間を過ごしてみませんか。皆様からの大切なお申込み、店舗予約、お問い合わせを心よりお待ちしております。