上質な時間を共有するために。ハイチェアが結ぶ食と空間の調和

「せっかくの外食なら、安さではなく本当に良いものを楽しみたい」そう願うお客様にとって、座席のしつらえは料理と同じくらい大切な要素です。特に、お子様連れでの会食や、シェフの技を間近で堪能したい場面において、適切な「ハイチェア」の有無は、その日の体験を左右すると言っても過言ではありません。

京都三条、鴨川のほど近くに佇むSeverance（セヴェランス）では、扉の向こうに広がる非日常的な空間で、お客様お一人おひとりに合わせた心地よいお席をご用意しております。

Severanceが提案する、カウンターのハイチェアで味わうライブ感

店内には、ライブ感溢れるカウンター席と、ゆったりと落ち着けるテーブル席を配備しております。カウンターのハイチェアに腰を下ろせば、目の前には職人が腕を振るう鉄板が広がります。ジューシーに焼き上がるハンバーグや、厳選されたステーキの香りが五感を刺激する、Severanceならではの特等席です。

• 目の前の鉄板で仕上げられる、昔ながらの洋食スタイル
• 現代の志向や時流を取り入れた、洗練された調理法
• オーナーソムリエが厳選した、料理に寄り添うペアリングドリンク

「分断」や「物事の分かれ目」を意味する店名の通り、日常の喧騒を離れ、目の前の食と真剣に向き合う至福のひとときをお届けします。安さではなく、質を重んじるお客様にこそ、このカウンター越しの体験を味わっていただきたいと考えています。

お子様連れでも妥協しない。本物を知る大人のための配慮

「良いものを食べに行きたいけれど、子供がいるから……」と諦めてしまう必要はありません。Severanceでは、小さなお子様をお連れのお客様にも、ハイチェアを利用して本格的な洋食を楽しんでいただける環境をご提案しています。幼い頃から本物の味や、調理の音、香りに触れる経験は、何物にも代えがたい豊かな時間となるはずです。

まとめ：京都の隠れ家Severanceで、心満たされるひとときを

安さや手軽さだけでは得られない、上質な食体験。Severanceでは、鉄板を前にした臨場感あるお席と、オーナーソムリエが選ぶ最高の一杯をご用意して、皆様をお待ちしております。伝統的な洋食の安心感と、現代的なエッセンスが融合した一皿を、ぜひその目と舌でお確かめください。

特別な日のディナーや、大切な方との語らいに。お席のご確認やご要望がございましたら、お気軽にお問い合わせください。皆様からのお申込み、店舗予約を心よりお待ち申し上げております。