「点心」の本来の意味と、上質な食体験の共通点

「点心」という言葉には、中国語で「空腹に点（しる）しをつける」や「心に点（ともしび）を灯す」といった、単なる食事以上の意味が込められています。安さや量だけを求めるのではなく、一口ごとに心が満たされるような「良いもの」を求めるお客様にとって、その一瞬の悦びこそが食の醍醐味ではないでしょうか。

京都・三条鴨川のほど近くに佇むSeverance（セヴェランス）では、そのような「心を動かす食の楽しみ」を、洗練された洋食という形でお届けしています。

安さではなく、質を愉しむ大人のための選択

日常の喧騒から離れ、本当に価値のあるものをゆっくりと味わいたい。そんな願いを持つ方々に、私たちは「扉の向こうの別世界」をご用意しています。店名であるSeveranceには「分断」や「物事の分かれ目」という意味があり、現実を忘れ、至福の空間と食に没入していただきたいという想いを込めています。

Severanceが提案する、五感で味わう洋食の愉しみ

私たちが提供するのは、単なる料理ではなく、目の前で繰り広げられるライブ感と伝統が織りなす特別な体験です。点心を楽しむように、一皿一皿に込められた細やかなこだわりをご堪能ください。

鉄板を前に、ライブ感とともに味わう伝統と革新

店内にはカウンターとテーブルを備え、特にカウンター席の前には鉄板を配備しています。ハンバーグやステーキといった、昔ながらの洋食スタイルを大切にしながらも、現代の志向や時流を巧みに取り入れた料理が、シェフの手によって目の前で仕上げられていきます。ジューシーな肉の焼ける音や香りは、まさに五感を刺激する最高のスパイスです。

オーナーソムリエが厳選する、料理を引き立てる一杯

食事の楽しみをさらに深めるのが、オーナーソムリエが厳選したドリンクとのペアリングです。料理の味わいに寄り添い、その魅力を最大限に引き出す一杯をご提案いたします。ワインと料理が調和する瞬間の驚きは、まさに「心に灯をともす」ような贅沢な体験となるはずです。

• カウンター越しの鉄板料理による臨場感
• 伝統的な洋食に現代的なエッセンスを加えた独自のスタイル
• ソムリエが提案する至高のペアリング体験

日常を忘れ、至福のひとときをSeveranceで

「点心の楽しみ」が心を満たす小さな幸せであるように、Severanceでのひとときもまた、お客様の日常に輝きを添えるものでありたいと願っています。京都の情緒を感じる場所で、大切な方と、あるいはご自身へのご褒美として、本物の洋食を味わう贅沢を体験してみませんか。

私たちは、お客様が扉を開けた瞬間から、最高のおもてなしでお迎えいたします。こだわりの料理と厳選されたお酒、そして落ち着いた空間で、心ゆくまで至福の時間をお過ごしください。

皆様からのご来店を心よりお待ちしております。詳細のご確認やご予約については、以下よりお気軽にお問い合わせください。

お申込み、店舗予約、お問い合わせは、公式サイトより承っております。