京都三条の喧騒を離れた「隠れ家」で味わう、本物の洋食体験

京都三条、鴨川のほど近く。観光客で賑わう通りから一歩足を踏み入れると、そこには日常の喧騒を忘れさせてくれる静謐な空間が広がっています。安さや手軽さだけを求めるのではなく、本当に良いものを、落ち着いた環境で楽しみたい。そんな本物志向のお客様にこそ訪れていただきたいのが、洋食レストラン「Severance（セヴェランス）」です。

店名である「Severance」には、英語で「分断」や「物事の分かれ目」という意味があります。扉を境にして、慌ただしい現実とは切り離された至福の空間と食をお届けしたい。私たちはそんな想いを込めて、日々お客様をお迎えしております。

鉄板が奏でるライブ感と、伝統を昇華させたSeveranceのこだわり

Severanceの店内には、ゆったりとしたカウンター席とテーブル席をご用意しております。特にカウンター席の目の前には鉄板を配備しており、料理が仕上がる音や香りを間近で感じられるライブ感は、当店の醍醐味の一つです。

ご提供するのは、ハンバーグやステーキといった、誰もが愛してやまない昔ながらの洋食スタイルをベースにした料理です。しかし、ただ伝統を守るだけではありません。現代の志向や時流を巧みに取り入れ、洗練された一皿へと昇華させています。厳選された素材の旨味を最大限に引き出す職人技を、ぜひ五感でお楽しみください。

オーナーソムリエが厳選する、料理を引き立てる至極のペアリング

美味しい料理には、それを受け止める最高の一杯が欠かせません。Severanceでは、オーナーソムリエが世界中から厳選したドリンクを取り揃えております。お選びいただいたお料理に最もふさわしい一杯をご提案するペアリングは、多くのお客様にご好評いただいております。

• 素材の味を際立たせるワインのセレクト
• お食事の余韻を長く楽しめる至極の組み合わせ
• お好みに合わせたきめ細やかな提案

お酒にこだわる方にも、お料理との調和を大切にしたい方にも、納得のいくひとときをお約束いたします。

日常を忘れ、至福のひとときを過ごすために

京都三条という立地にありながら、隠れ家のような佇まいを持つSeverance。ここでは、時計の針が少しゆっくりと進んでいるかのような錯覚を覚えるかもしれません。大切な方との記念日や、自分へのご褒美として、質の高い食と空間を求める大人のための場所です。

「扉の向こう側」にある非日常の体験を、ぜひSeveranceでご体感ください。スタッフ一同、皆様のご来店を心よりお待ち申し上げております。お食事のご予約やお問い合わせは、以下のリンクより承っております。

皆様からの、お申込み、店舗予約、お問い合わせを心よりお待ちしております。