日常と切り離された至福の空間「Severance」

京都三条、鴨川のほど近く。喧騒を離れ、静かに佇む「Severance（セヴェランス）」は、安さよりも「本当に良いもの」を求める大人のための洋食レストランです。店名には英語で「分断」や「物事の分かれ目」という意味があり、そこには「扉を境に、現実とは異なる至福の空間と食を届けたい」という深い想いが込められています。

五感を刺激する鉄板料理と洗練された洋食

Severanceでは、ハンバーグやステーキといった昔ながらの洋食スタイルを大切にしながら、現代の志向や時流を巧みに取り入れた料理をご堪能いただけます。店内にはカウンターとテーブルをご用意しており、特にカウンター席の目の前に配備された鉄板での調理は、ライブ感溢れる特別な体験を演出します。

• 厳選された食材によるハンバーグやステーキの逸品
• 伝統を重んじつつ、現代的な感性を加えた独自の調理法
• 鉄板を前にしたカウンター席で味わう、出来立ての贅沢

オーナーソムリエが提案する至高のペアリング

料理の魅力を最大限に引き出すのは、オーナーソムリエが厳選したドリンクの数々です。お客様の好みやその日の料理に合わせた最適なワイン等のペアリングをご提案いたします。上質な食と厳選された美酒が織りなすハーモニーは、まさにSeveranceでしか味わえない至福のひとときとなるでしょう。

予約困難になる前に、特別なひとときを

「本当に良いものを知るお客様」にこそ訪れていただきたいSeverance。落ち着いた空間で提供される洗練された洋食と、ソムリエによるペアリングは、日常の喧騒を忘れさせてくれます。評判が広がり、予約困難な名店となる前に、ぜひ一度その価値を確かめにお越しください。皆様のご来店を心よりお待ちしております。

お申込み、店舗予約、お問い合わせは、公式ホームページより承っております。