日常を忘れ、至福のひとときを。京都三条の隠れ家「Severance」

京都三条、鴨川のほど近く。扉を開けた瞬間に広がるのは、日常の喧騒から切り離された非日常の空間です。店名である「Severance（セヴェランス）」には、英語で「分断」や「物事の分かれ目」という意味が込められています。私たちは、この扉を境にお客様へ現実とは異なる至福の空間と食をお届けしたいと考えています。

「安さではなく、本当に良いものを愉しみたい」という本物志向のお客様にこそ、当店のこだわり抜いた料理と空間をご堪能いただきたいのです。

ライブ配信OK（要確認）の特別な空間で、記憶に残る体験を

近年、特別な日の食事や大切なイベントの様子を共有したいというニーズが高まっています。Severanceでは、ライブ配信についてもご相談を承っております。洗練された店内の雰囲気は、映像を通じてもその上質さが伝わるはずです。

• プライベートなパーティーの様子を遠方の友人に届けたい
• 特別な記念日の記録をリアルタイムで残したい
• 上質な食体験をフォロワーと共有したい

※ライブ配信をご希望の場合は、他のお客様への配慮や機材の設置場所など、事前に詳細を確認させていただきます。まずは一度、お気軽にお問い合わせください。

伝統と現代が融合する、Severanceならではの鉄板洋食

当店の主役は、カウンターの目の前に配備された鉄板で仕上げる料理の数々です。ハンバーグやステーキといった、誰もが愛する昔ながらの洋食スタイルを大切にしながら、現代の志向や時流を巧みに取り入れています。

五感を刺激するカウンター席の醍醐味

カウンター席では、シェフが目の前で食材を焼き上げる音や香りをダイレクトに楽しむことができます。鉄板から立ち上がる熱気と、熟練の手さばき。それは単なる食事を超えた、一つのエンターテインメントと言えるでしょう。もちろん、ゆっくりと会話を楽しみたい方にはテーブル席もご用意しております。

オーナーソムリエが厳選する至高のペアリング

料理の味をさらに引き立てるのは、オーナーソムリエが厳選したドリンクの数々です。その日の料理に合わせた最適なワインやドリンクを提案するペアリングは、多くのお客様からご好評をいただいております。料理と酒が織りなすハーモニーを、心ゆくまでお楽しみください。

まとめ：京都で「本物」を求める大人のための場所

Severanceは、単に食事をする場所ではありません。日常を忘れ、目の前の料理と向き合い、大切な人との時間を慈しむための場所です。伝統的な洋食の安心感と、現代的な感性が融合した一皿、そしてソムリエが選ぶ一杯が、あなたの夜を特別なものに変えるでしょう。

ライブ配信を含めた特別な演出や、お席のご予約に関するご相談は、随時受け付けております。皆様のご来店を心よりお待ちしております。

お申込み、店舗予約、お問い合わせは、公式サイトより承っております。