特別なひとときを求める方へ。会員限定メニューが提供する価値とは

「たまの休日には、喧騒を離れて本当に良いものを楽しみたい」「大切な人との時間に、特別な演出が欲しい」。安さや手軽さではなく、本物の価値を求めるお客様にとって、会員限定メニューは単なる食事以上の意味を持ちます。それは、選ばれた人だけが足を踏み入れられる特別な空間と、作り手のこだわりが凝縮された一皿に出会える約束でもあります。

Severanceが提案する「扉の先」にある至福の空間と食

京都三条、鴨川のほど近くに佇む「Severance（セヴェランス）」。その店名には「分断」という意味が込められています。扉を境に、慌ただしい現実から切り離された至福の空間。会員限定メニューは、そんな私たちの想いを最も象徴する体験の一つです。

鉄板を目の前に、五感で楽しむ伝統と革新の洋食

Severanceの店内には、ライブ感溢れるカウンター席と、ゆったりと過ごせるテーブル席をご用意しております。特にカウンター席の目の前には鉄板を配備。ハンバーグやステーキといった、昔ながらの洋食スタイルを大切にしながら、現代の志向や時流を取り入れた一皿を、シェフが目の前で仕上げます。

• 厳選された素材が鉄板の上で音を立てる臨場感
• 伝統的な技法に現代のエッセンスを加えた独自のレシピ
• 会員様だからこそ味わえる、その時々の旬を捉えた特別メニュー

これらが一体となり、お客様の記憶に残る食体験を形作ります。

オーナーソムリエが導く、料理とワインの至高のペアリング

良質な料理には、それを引き立てる最高の一杯が欠かせません。Severanceでは、オーナーソムリエが世界中から厳選したドリンクを取り揃えております。会員限定メニューに合わせて提案されるペアリングは、料理の輪郭をより鮮明にし、味わいの深みを何倍にも広げます。ワインの香りと共に、ゆっくりと流れる時間をお楽しみください。

まとめ：Severanceでしか味わえない、分断された「非日常」を

京都の喧騒を忘れ、選び抜かれた洋食とワインに身を委ねる。Severanceの会員限定メニューは、本物を知る大人の方にこそ相応しい、贅沢なひとときを提供いたします。カウンター越しの鉄板料理とソムリエ厳選のペアリングが織りなす、ここでしか味わえない「至福の空間」をぜひご体感ください。

特別な日のディナーや、大切な方へのおもてなしに。皆様からのお申込み、店舗予約、お問い合わせを心よりお待ちしております。