京都三条の喧騒を離れ、隠れ家的な場所で本物を知る大人へ

京都三条、鴨川のせせらぎを間近に感じるエリア。観光地の賑わいから一歩奥へ入った場所に、日常の喧騒を忘れさせてくれる隠れ家的な場所を求めている方も多いのではないでしょうか。安さや手軽さではなく、本当に価値のある食体験と、落ち着いた空間を大切にしたい。そんな想いに応えるのが「Severance（セヴェランス）」です。

店名に込められたのは「分断」や「物事の分かれ目」というメッセージ。扉を境に、現実とは異なる至福の空間と食をお届けしたいという想いを込めて、お客様をお迎えしております。

五感を刺激する、Severanceならではの食のこだわり

目の前で焼き上げる鉄板料理の臨場感

店内にはカウンター席とテーブル席をご用意しております。特にカウンター席の目の前には鉄板を配備しており、シェフが腕を振るう様子を間近でご覧いただけます。食材が焼き上がる音、立ち上る香り。五感すべてで料理を愉しめるのは、当店ならではの醍醐味です。プライベートな空間でありながら、ライブ感溢れる演出が特別な時間を彩ります。

伝統的な洋食スタイルと現代的な感性の融合

ハンバーグやステーキといった、誰もが愛する昔ながらの洋食スタイルを私たちは大切にしています。しかし、単なる懐かしさだけではありません。現代の志向や時流を巧みに取り入れたアレンジを加えることで、ここでしか味わえない洗練された一皿へと昇華させています。上質な素材を活かした、深みのある味わいをご堪能ください。

オーナーソムリエが導く、料理とワインの至福のペアリング

素晴らしい料理には、それを引き立てる最高の飲み物が欠かせません。Severanceでは、オーナーソムリエが世界中から厳選したドリンクを取り揃えております。

• 料理の味をより一層引き立てるワインのセレクト
• お客様の好みや料理に合わせた最適なペアリングの提案
• 食事の余韻を心ゆくまで愉しむための、落ち着いた空間作り

お一人でゆっくりと、あるいは大切な方との語らいの場として。ソムリエが選ぶ一杯が、特別なひとときをより鮮やかに、より深く演出いたします。

まとめ：京都三条の隠れ家「Severance」で至福のひとときを

京都三条の隠れ家的な場所にあるSeveranceは、日常を切り離し、上質な洋食とワインに浸れる場所です。鉄板で仕上げる本格的な料理と、オーナーソムリエ厳選のペアリング。そのすべてが、良いものを求めるお客様のために用意されています。

大切な記念日や、自分へのご褒美に。日常を忘れる至福の食体験を、ぜひSeveranceでお愉しみください。

皆様からの店舗予約、お申込み、お問い合わせを心よりお待ちしております。