日常を忘れ、本物を味わう「オムカレー」の贅沢

「今日は本当に美味しいものが食べたい」そう思ったとき、頭に浮かぶのはどのような料理でしょうか。安さや手軽さだけではなく、素材の質や調理の工程、そして食事を楽しむ空間そのものに価値を感じる方にこそ、Severance（セヴェランス）の洋食を体験していただきたいと考えています。

洋食の定番ともいえるオムカレー。しかし、私たちが提供するのは単なる食事としてのオムカレーではありません。扉を開けた瞬間に広がる現実とは切り離された至福の空間で、熟練の技と現代の感性が融合した一皿をご提案いたします。

Severanceが提案する、伝統とモダンが交差する一皿

京都三条、鴨川のほど近くに位置するSeveranceでは、古き良き洋食の伝統を大切にしながら、現代の志向を取り入れた料理を追求しています。店内に配された鉄板を前に、シェフが丹精込めて仕上げる料理の数々は、五感を刺激する特別な体験となります。

鉄板を配したカウンターで生まれる、こだわりの味わい

私たちのこだわりは、カウンター越しに伝わるライブ感と丁寧な手仕事にあります。オムカレーにおいても、その哲学は変わりません。ハンバーグやステーキで培った確かな技術をベースに、厳選された素材の旨味を最大限に引き出します。鉄板を配備した空間だからこそ実現できる、温度感と香りの調和をお楽しみください。

オーナーソムリエが厳選する、料理とのペアリング

食事の時間をより豊かにするのは、料理に寄り添う一杯のワインです。Severanceでは、オーナーソムリエが世界中から厳選したドリンクをご用意しております。スパイシーなカレーとまろやかな卵のハーモニーに合わせ、最適なペアリングをご提案。お酒と共にゆっくりと流れる時間は、まさに「現実からの分断」を感じさせる至福のひとときとなるでしょう。

Severanceで過ごす、上質なひととき

私たちが大切にしているのは、以下のような価値ある食体験です。

• 「退職金」や「分断」を意味する店名に込めた、非日常的な空間作り
• 昔ながらの洋食スタイルに現代の時流を取り入れた独自のメニュー
• 鉄板を目の前にしたカウンター席と、落ち着けるテーブル席の両立
• オーナーソムリエによる、料理の魅力を引き立てるワインセレクション

安さではなく、本当に良いものを求めるお客様にこそ、私たちのオムカレーを通じて「食の喜び」を再発見していただきたいと願っております。京都での特別なランチやディナーに、ぜひSeveranceをご利用ください。

ご予約・お問い合わせについて

Severanceでは、お客様お一人おひとりに最高のサービスと料理を提供するため、事前のご予約をおすすめしております。大切な方との記念日や、自分へのご褒美に、至福の洋食体験はいかがでしょうか。皆様からのご連絡を、スタッフ一同心よりお待ちしております。

お申込み、店舗予約、お問い合わせは、公式サイトよりお気軽にご連絡ください。