日常の喧騒を離れ、上質な食体験を求める方へ

京都の街中で、単に空腹を満たすためではなく「本当に良いもの」を味わいたいと感じることはありませんか。安さや手軽さだけを重視するのではなく、空間や料理の質、そしてそこで過ごす時間に価値を見出す大人のお客様にとって、理想的なレストランとの出会いは格別なものです。

京都三条、鴨川のほど近くに位置する「Severance（セヴェランス）」は、そのような本物志向のお客様にこそ訪れていただきたい洋食レストランです。上京区からもアクセスしやすく、日常の延長線上にありながら、一歩足を踏み入れれば別世界のようなひとときをお約束します。

Severanceが提案する「現実から切り離された」至福の空間

店名の「Severance」には、英語で「退職金」や「分断」といった、物事の分かれ目という意味が込められています。私たちの願いは、店の扉を境にして、現実の忙しさとは切り離された至福の空間と食をお届けすることです。

店内には、ライブ感溢れるカウンター席と、落ち着いて会話を楽しめるテーブル席をご用意しております。特にカウンター席の目の前には鉄板を配備しており、料理が仕上がる音や香りを五感で楽しみながら、ゆったりとした時間をお過ごしいただけます。

伝統的な洋食スタイルと現代的な感性の融合

Severanceでは、ハンバーグやステーキといった、誰もが愛する昔ながらの洋食スタイルを大切にしています。しかし、それは単なる懐古主義ではありません。現代の志向や時流を巧みに取り入れ、洗練された一皿へと昇華させています。

• カウンター前の鉄板で丁寧に焼き上げる肉料理
• 素材の持ち味を最大限に引き出す調理法
• 伝統を守りつつ、新しさを感じさせるメニュー構成

熟練の技が光る鉄板料理は、まさに大人のための洋食。上質な素材を目の前で調理する贅沢は、良いものを知るお客様にこそふさわしいおもてなしです。

オーナーソムリエが厳選する、料理とのペアリング

食事の時間をより豊かに彩るのは、オーナーソムリエが厳選したドリンクの数々です。料理の味わいを引き立てるワインを中心に、その時々の料理に最適なペアリングをご提案いたします。鉄板で焼き上げられたジューシーなハンバーグやステーキと、選び抜かれた一杯が織りなすハーモニーをぜひご堪能ください。

京都三条・上京区エリアで大切な時間を過ごすために

Severanceは、京都三条の鴨川近くという静かな環境にあり、上京区からもほど近く、アクセスに優れています。お一人でゆっくりと自分へのご褒美に、あるいは大切な方との語らいの場として、多くのお客様に選ばれています。

「扉の向こうに広がる、日常を忘れるほどの美食体験」を、あなたも体験してみませんか。私たちは、細部にまでこだわった料理と空間で、皆様をお待ちしております。特別な日のディナーや、質の高いランチタイムを求める方は、ぜひ一度足をお運びください。

現在、お申し込みや店舗予約、お問い合わせを随時受け付けております。皆様のご来店を心よりお待ちしております。