京都三条で味わう、本物を知る大人のための洋食

京都三条、鴨川の流れをほど近くに感じる場所に、日常の喧騒を離れて上質な時間を過ごせる場所があります。安さや手軽さだけではなく、本当に良いものを、落ち着いた空間で味わいたい。そんな想いを持つお客様にこそ訪れていただきたいのが、洋食レストラン「Severance（セヴェランス）」です。

店名である「Severance」には、英語で「分断」や「物事の分かれ目」という意味が込められています。扉を一歩くぐれば、そこは現実とは切り離された至福の空間。日常を忘れ、目の前の料理と向き合う贅沢なひとときをご提供いたします。

鉄板を前に楽しむ、伝統と現代が交差する料理

Severanceの店内には、ライブ感あふれるカウンター席と、ゆったりと過ごせるテーブル席をご用意しております。特にカウンター席の目の前には鉄板を配備しており、シェフが腕を振るう様子を間近に眺めながら、五感で料理を楽しむことができます。

• ハンバーグやステーキといった、誰もが愛する昔ながらの洋食スタイルを継承。
• 伝統を大切にしながらも、現代の嗜好や時流を巧みに取り入れた独創的な一皿。
• 厳選された素材の持ち味を最大限に引き出す調理法。

懐かしさと新しさが共存する料理の数々は、食通のお客様の心をも満たす仕上がりとなっております。

オーナーソムリエが厳選する日本酒と洋食のペアリング

洋食といえばワインを連想される方も多いかもしれませんが、Severanceでは日本酒とのペアリングもご提案しております。オーナーソムリエが、料理の味わいをより一層引き立てる銘柄を国内外から厳選。繊細な和のニュアンスを持つ日本酒は、実は奥深い洋食のソースや肉料理の旨味と見事に調和します。

「この料理には、どの日本酒が合うのだろうか」という新しい発見も、当店ならではの愉しみ方の一つです。お好みに合わせた最高の一杯をご提案いたしますので、ぜひお気軽にご相談ください。

Severanceで過ごす至福のひとときを

Severanceは、単に食事をするだけの場所ではありません。洗練された空間、目の前で仕上がる料理の香り、そして選び抜かれたお酒。そのすべてが調和し、お客様にとっての「特別な一日」を彩ります。大切な方との会食や、自分へのご褒美に、日常を忘れるひとときを過ごしてみませんか。

皆様のご来店を、心よりお待ち申し上げております。ご予約やお問い合わせは、公式サイトよりお気軽にご連絡ください。

お申込み、店舗予約、お問い合わせは、Severance公式サイトより承っております。