上質なランチを求める方へ。テリーヌが彩る至福のひととき

京都の三条、鴨川のほど近く。観光地の賑わいから一歩離れた場所で、安さや手軽さではなく「本当に良いもの」を愉しみたいと感じることはありませんか？そんな大人の休息にふさわしいのが、職人の技が凝縮されたテリーヌを織り交ぜたランチです。

テリーヌは、素材の旨味を閉じ込め、層の重なりで奥行きのある味わいを表現する、洋食の真髄とも言える料理です。Severance（セヴェランス）では、この伝統的な技法を大切にしながら、現代の志向に合わせた一皿をご提供しています。

Severanceが提供する、日常を忘れる「分かれ目」の空間

店名である「Severance」には、英語で「退職金」や「分断」といった、物事の分かれ目という意味が込められています。扉を境に、現実とは異なる至福の空間と食を届けたい。その想いは、店内の設えや料理の細部にまで宿っています。

鉄板を前に、五感で楽しむ洋食のスタイル

店内にはカウンターとテーブルをご用意しており、特にカウンターの前に配備された鉄板は、当店の象徴的な風景です。ハンバーグやステーキといった、昔ながらの洋食スタイルを大切にしながらも、目の前で調理されるライブ感や現代的なアレンジを取り入れています。テリーヌから始まるコースの物語は、鉄板で仕上げられるメインディッシュへと続き、お客様の五感を満たします。

オーナーソムリエが厳選する、料理とのペアリング

良い料理には、それを引き立てる最高の一杯が欠かせません。Severanceでは、オーナーソムリエが厳選したドリンクをご用意しております。テリーヌの繊細な味わいや、鉄板で焼き上げる肉料理の力強さに合わせたペアリングは、ランチタイムをより一層贅沢なものへと昇華させます。

まとめ：京都三条で、本物を知る大人のためのランチを

京都で「テリーヌ ランチ」をお探しなら、単なる食事以上の体験を求めてみてはいかがでしょうか。Severanceでは、伝統的な洋食の良さと現代の時流を融合させ、カウンター越しに広がる至福のひとときをお約束します。安さではなく、質にこだわるお客様にこそ、当店の扉を叩いていただきたいと考えております。

特別な日のランチや、大切な方との語らいの場として、ぜひSeveranceをご利用ください。皆様からのお申込み、店舗予約、お問い合わせを心よりお待ちしております。