日常を忘れる、京都三条での特別なアヒージョランチ

「たまには少し贅沢なランチを楽しみたい」「安さよりも、本当に美味しいものを選びたい」そうお考えの皆様へ。京都三条、鴨川のほど近くに位置するSeverance（セヴェランス）は、扉を境に現実とは異なる至福の空間をお届けします。

アヒージョというシンプルな料理だからこそ、素材の質と調理のこだわりが際立ちます。当店では、伝統的な洋食の技術に現代の感性を加え、大人が満足できる一皿をご用意しております。日常の喧騒から離れ、上質な食の時間に浸る。そんなひとときをSeveranceで過ごしてみませんか。

Severanceならではのこだわり：鉄板が引き出す素材の力

店内のカウンター前には鉄板を配備。ハンバーグやステーキといった王道の洋食スタイルを大切にするSeveranceでは、アヒージョの調理においてもそのこだわりを忘れません。高温で一気に素材の旨味を閉じ込め、オイルに香りを移すプロセスは、まさに職人技です。

五感で楽しむカウンター席の醍醐味

• 目の前で調理されるライブ感と、食欲をそそる香り
• オーナーソムリエが厳選したワインとの完璧なマリアージュ
• 落ち着いた空間で味わう、昔ながらの洋食と現代の志向の融合

カウンター席では、シェフの細やかな手さばきを眺めながら、料理が完成するまでの時間さえも一つのエンターテインメントとしてお楽しみいただけます。良いものを知る大人のお客様にこそ、この贅沢な距離感を味わっていただきたいと考えています。

オーナーソムリエが提案する、料理とドリンクのペアリング

アヒージョのオイルのコクと素材の風味を引き立てるのは、厳選されたドリンクです。Severanceでは、オーナーソムリエが料理との相性を考え抜いた一杯をご提案します。ランチタイムであっても、お食事とのペアリングを重視することで、その味わいは何倍にも膨らみます。

ハンバーグやステーキといったメインディッシュはもちろん、サイドメニューの一つひとつに至るまで、時流を取り入れた現代的なエッセンスを加えています。お好みのドリンクとともに、Severanceでしか味わえない洋食の深みをご堪能ください。

まとめ：至福のランチタイムをSeveranceで

「アヒージョ」という親しみやすいメニューを通じて、Severanceのこだわりを体感してみませんか。カウンターとテーブルを備えた店内で、日常を分断し、上質な食の時間をお過ごしください。昔ながらの洋食スタイルを大切にしながら、常に進化を続ける一皿をご用意して、皆様をお待ちしております。

特別な日のランチや、自分へのご褒美に。店舗予約やお問い合わせは、公式サイトよりお気軽にお申し付けください。