日常を忘れさせる、上質なアクアパッツァランチの愉しみ

「せっかくのランチタイム、安さだけではなく本当に美味しいものをゆっくりと味わいたい」そうお考えの方にとって、素材の旨味が凝縮されたアクアパッツァは最適な選択肢の一つです。京都三条、鴨川のほど近くに佇むSeverance（セヴェランス）では、扉を開けた瞬間に日常の喧騒を忘れ、至福の空間で食を愉しむ時間をご提供しています。

素材の鮮度と伝統が織りなす、Severanceならではの洋食

アクアパッツァは、魚介本来の味を引き出すシンプルな料理だからこそ、作り手のこだわりが色濃く反映されます。Severanceでは、昔ながらの洋食スタイルを大切にしながらも、現代の志向や時流を取り入れた一皿を追求しています。

• カウンターの目の前に配備された鉄板による、ライブ感あふれる調理。
• ハンバーグやステーキで培った火入れの技術を応用し、魚介のふっくらとした食感を最大限に引き出します。
• 旬の素材を活かし、彩り豊かな野菜とともに仕立てる現代的なプレゼンテーション。

店内にはカウンターとテーブル席をご用意しており、お一人様でも、大切な方との語らいの場としても、心地よい距離感でお過ごしいただけます。

オーナーソムリエが提案する、料理を深めるペアリング

美味しい料理には、その味を一層引き立てる飲み物が欠かせません。Severanceでは、オーナーソムリエが厳選したドリンクをご用意しております。アクアパッツァの繊細な出汁の味わいに寄り添うワインや、食後を彩る一杯など、お客様の好みに合わせたペアリングをご提案いたします。料理と飲み物が調和する瞬間、ランチタイムはより豊かな体験へと変わります。

まとめ：京都三条で、心満たされるランチタイムを

Severanceという店名には、現実と至福の空間を分かつ「境界」という意味が込められています。こだわりのアクアパッツァとともに、オーナーソムリエが選ぶドリンク、そして鉄板を前にした熟練の技。そのすべてが、安さだけでは得られない満足感をお約束します。京都で「良いもの」を求める皆様のご来店を、心よりお待ちしております。

特別なランチのひとときを、ぜひ当店で。お申込み、店舗予約、お問い合わせは公式サイトより承っております。