京都三条で出会う、料理への真摯な姿勢が息づく洋食店

京都三条、鴨川のほど近く。賑わいから一歩離れた場所に、洋食レストラン「Severance（セヴェランス）」は佇んでいます。店名に込められたのは「分断」や「物事の分かれ目」という意味。扉を開けた瞬間、日常の喧騒を忘れ、現実とは異なる至福の空間を楽しんでいただきたいという想いが、私たちの原点です。

安さや手軽さだけではなく、本当に価値のある「良いもの」をゆっくりと味わいたい。そんな願いを持つお客様に寄り添うため、私たちは一皿一皿、そしてお客様とのひとときに真摯な姿勢で向き合っています。

伝統と現代が融合するSeveranceならではのこだわり

Severanceでは、古き良き洋食の伝統を大切にしながらも、現代の感性を取り入れた独自のスタイルを追求しています。店内には、ライブ感溢れるカウンター席と、落ち着いて過ごせるテーブル席をご用意しております。

鉄板を前に、五感で楽しむ本格洋食

カウンターの目の前には鉄板を配備し、シェフが厳選した食材を丁寧に焼き上げます。ハンバーグやステーキといった、昔ながらの洋食メニューを軸にしながら、時流に合わせたエッセンスを加えるのがSeverance流です。ジューシーな肉の旨味、香ばしい香り、そして職人の手さばき。五感すべてで料理を堪能する、特別な時間をお約束します。

オーナーソムリエが提案する至高のペアリング

料理の味をさらに引き立てるのは、オーナーソムリエが厳選したドリンクの数々です。ワインを中心に、その日の料理やお客様の好みに合わせた最適な一杯をご提案いたします。洋食とワインが織りなすマリアージュは、食事をより深く、豊かなものへと変えてくれるはずです。

京都三条で上質な時間を求める方へ

私たちは、単なる食事の提供にとどまらず、お客様の人生における「至福のひととき」を演出したいと考えています。落ち着いた空間で、真摯に作られた料理と向き合う時間は、日常を彩る最高の贅沢となるでしょう。

• 大切な方との記念日や特別な会食に
• 自分へのご褒美として、質の高い洋食を味わいたい時に
• オーナーソムリエ厳選のワインと共に、ゆっくりと夜を過ごしたい時に

京都三条で、本物を知る大人のための洋食店をお探しなら、ぜひSeveranceへお越しください。皆様のご来店を、スタッフ一同、真摯な姿勢でお待ちしております。

ご予約やメニューに関するお問い合わせは、以下より承っております。皆様にお会いできる日を楽しみにしております。

お申込み、店舗予約、お問い合わせは公式サイトよりご確認ください。