日常を離れ、上質なイベリコ豚ランチを京都で愉しむ

「せっかくのランチだから、安さよりも質の高いものをゆっくりと味わいたい」……そんなこだわりを持つ方にこそ、イベリコ豚の奥深い味わいは最適です。京都三条、鴨川のほど近くに位置するSeverance（セヴェランス）では、扉を境に現実とは異なる至福の空間で、厳選された食材による特別なひとときをご提供いたします。

Severanceが提案する、イベリコ豚の新たな魅力

イベリコ豚の最大の特徴は、口の中でとろけるような脂の甘みと、濃厚な肉の旨味にあります。Severanceでは、この素材の良さを最大限に引き出すため、独自の視点で料理を構成しています。

• 鉄板で仕上げるライブ感：店内にはカウンターとテーブルがあり、カウンターの前には鉄板を配備。シェフが目の前で焼き上げることで、音と香りが五感を刺激し、食欲をかき立てます。
• 伝統と現代の融合：ハンバーグやステーキといった昔ながらの洋食スタイルを大切にしながら、現代の志向や時流も取り入れた調理法で、イベリコ豚のポテンシャルを昇華させます。
• オーナーソムリエ厳選のペアリング：食事とともにするドリンクはオーナーソムリエが厳選。料理の味をより一層引き立てるペアリングは、ランチタイムをより贅沢なものに変えてくれます。

カウンターとテーブルが織りなす「分断」の空間

店名である「Severance」には、現実と至福の空間を分かつという意味が込められています。鉄板が目の前に広がるカウンター席での躍動感、あるいは落ち着いたテーブル席での語らい。お客様のシーンに合わせた、上質なランチタイムをお約束いたします。

まとめ：京都三条のSeveranceで特別なランチ体験を

日常の喧騒から離れ、本当に良いものを求めるお客様へ。Severanceでは、イベリコ豚をはじめとした厳選食材と、オーナーソムリエが選ぶ一杯で、心満たされる洋食をご用意しております。京都での特別なランチに、ぜひ当店をご利用ください。

皆様のご来店を心よりお待ちしております。お申込み、店舗予約、お問い合わせは、公式サイトよりお気軽にご連絡ください。