京都三条の喧騒を離れ、洗練された空間で味わう本格洋食

京都三条、鴨川のほど近く。賑わいを見せる街並みから一歩足を踏み入れると、そこには日常の喧騒を忘れさせてくれる上質な空間が広がっています。店名である「Severance（セヴェランス）」には、英語で「分断」や「物事の分かれ目」という意味が込められています。扉を境に、現実とは異なる至福のひとときを過ごしていただきたい。そんな想いから生まれたレストランです。

安さや手軽さだけではなく、本当に良いもの、心から満足できる食体験を求めている大人のお客様にこそ、訪れていただきたい場所です。三条エリアで「本物」を知る方が行き着く、隠れ家のような存在でありたいと考えています。

伝統的な洋食スタイルと現代的な感性の融合

Severanceでは、ハンバーグやステーキといった、誰もが愛する昔ながらの洋食スタイルを大切にしています。しかし、それは単なる懐古主義ではありません。現代の志向や時流を巧みに取り入れ、洗練された一皿へと昇華させています。

五感を刺激する、カウンター前の鉄板調理

店内に足を踏み入れると、目を引くのはカウンターの前に配備された鉄板です。調理の音や香り、シェフの鮮やかな手さばきを間近で感じられるのは、Severanceならではの醍醐味です。

• 厳選された素材を使用したジューシーなハンバーグ
• 絶妙な火入れで提供される極上のステーキ
• 鉄板を活かした、素材の旨味を最大限に引き出す調理法

カウンター席ではライブ感を、テーブル席では落ち着いた会話を。用途に合わせて、京都の洋食を心ゆくまでご堪能いただけます。

オーナーソムリエが提案する、料理とドリンクのペアリング

素晴らしい料理には、それを引き立てる最高の一杯が欠かせません。Severanceでは、オーナーソムリエ自らが厳選したドリンクを豊富に取り揃えております。

お客様の好みやその日の料理に合わせたペアリングの提案は、お食事の時間をより一層豊かなものにしてくれます。ワインはもちろん、料理との調和を考え抜かれたドリンクの数々が、食事の余韻をさらに深めます。おしゃれな空間で、お酒と料理が織りなすハーモニーをお楽しみください。

京都三条で上質な時間を過ごすために

京都三条という歴史と文化が交差する場所で、おしゃれな空間と本格的な洋食を楽しめるレストランをお探しなら、ぜひSeveranceへお越しください。日常を忘れ、大切な方と美味しい食事を囲む時間は、何物にも代えがたい贅沢なひとときとなるはずです。

皆様のご来店を心よりお待ちしております。詳細のご確認やご予約、お問い合わせは公式ウェブサイトより承っております。

お申込み、店舗予約、お問い合わせは、こちらの公式サイト（https://severance-kyoto.com/）よりお願いいたします。