京都三条で出会う、伝統と現代が融合した本格洋食

京都の三条エリア、鴨川のほど近くに位置する「Severance（セヴェランス）」。店名に込められた「物事の分かれ目」という言葉の通り、一歩足を踏み入れれば、日常の喧騒を忘れる至福の空間が広がります。安さや手軽さだけでは満足できない、本当に質の高い食体験を求めるお客様のために、当店は「本物の洋食」を追求し続けています。

五感を刺激する、鉄板で仕上げる本格洋食の魅力

Severanceの店内にはカウンターとテーブルがあり、カウンターの目の前には鉄板を配備しています。調理の音や香り、シェフの手さばきを間近で感じられるライブ感は、お食事の時間をより豊かなものへと変えてくれます。

昔ながらのスタイルと現代的感性の融合

ハンバーグやステーキといった、誰もが愛する昔ながらの洋食スタイルを大切にしながらも、現代の志向や時流を巧みに取り入れています。厳選された素材の味を最大限に引き出す調理法で、ここでしか味わえない一皿をご堪能いただけます。

オーナーソムリエが提案する、料理を彩るペアリング

本格的な洋食をさらに深く楽しんでいただくために、Severanceではドリンクにも一切の妥協を許しません。オーナーソムリエが世界中から厳選した銘酒を取り揃え、料理との完璧なペアリングをご提案いたします。

• お肉の旨味を最大限に引き立てる赤ワイン
• 繊細な前菜に寄り添う軽やかな白ワイン
• 食事の余韻をより長く、深く楽しむための特別な一杯

カウンター席でソムリエと語らいながら、その日の料理に最適な一杯を見つける時間は、まさに大人のための贅沢なひとときです。

まとめ：京都三条で「良いもの」を知る大人のための隠れ家へ

Severanceは、扉を境に現実とは異なる至福の空間と食をお届けすることをお約束します。鉄板で仕上げる本格的な洋食と、ソムリエが厳選したドリンクの調和。大切な方との記念日や、自分へのご褒美に、ぜひ当店をお選びください。最高の料理と空間をご用意して、皆様のご来店をお待ちしております。

お申込み、店舗予約、お問い合わせは、公式サイトより承っております。