京都三条エリアで「本物」の洋食を求める方へ

京都三条、鴨川のほど近く。喧騒を離れ、本当に良いものを知る大人のための場所が「Severance（セヴェランス）」です。安さや手軽さだけではなく、一皿に込められた技術や空間の質を大切にしたい。そんなお客様の想いに応える、特別な食体験をお届けします。

日常を忘れさせる至福の空間

店名のSeverance（セヴェランス）には、英語で「退職金」や「分断」といった、物事の分かれ目という意味があります。これには「扉を境に、現実とは異なる至福の空間と食を届けたい」という私たちの強い想いが込められています。日常の忙しさを忘れ、目の前の料理と向き合う贅沢な時間をお過ごしください。

Severance（セヴェランス）が提案する、伝統と現代が融合した洋食

当店では、ハンバーグやステーキといった、昔ながらの洋食スタイルを大切に守り続けています。しかし、それは単なる懐古主義ではありません。現代の志向や時流を取り入れたエッセンスを加えることで、ここでしか味わえない洗練された一皿へと昇華させています。

ライブ感あふれる鉄板での調理

店内にはカウンターとテーブル席をご用意しており、特にカウンターの前には鉄板を配備しています。熟練の技で焼き上げられる料理の音や香りを間近で感じられるのは、Severanceならではの醍醐味です。五感を刺激する演出とともに、出来立ての最も美味しい瞬間をご堪能いただけます。

オーナーソムリエが厳選するワインとのペアリング

素晴らしい料理には、それを引き立てる最高の飲み物が欠かせません。当店ではオーナーソムリエが世界中から厳選したドリンクを取り揃えております。お客様の好みやその日の料理に合わせた最適なペアリングをご提案いたしますので、お酒に詳しくない方も安心してお楽しみいただけます。

まとめ：京都三条で上質な洋食体験を

Severance（セヴェランス）は、伝統的な洋食の安心感と、現代的な洗練さが同居するレストランです。カウンターで鉄板料理のライブ感を楽しむもよし、テーブル席でゆっくりと会話を楽しむもよし。オーナーソムリエが選ぶ一杯とともに、至福のひとときをお約束いたします。

京都三条エリアで、大切な方との食事や自分へのご褒美をお考えの際は、ぜひ当店へお越しください。皆様からのご予約を心よりお待ちしております。

お申込み、店舗予約、お問い合わせは、公式サイトより承っております。