食後の余韻を大切にする、大人のための贅沢な時間

「せっかくの美味しい食事の後、すぐに席を立つのは名残惜しい」……安さではなく、質の高い体験を求めるお客様にとって、食後のひとときは料理そのものと同じくらい重要な意味を持ちます。京都三条、鴨川のほど近くに位置するSeverance（セヴェランス）では、お食事の締めくくりまで完璧なひとときをお過ごしいただけるよう、食後酒のラインナップを充実させております。

Severanceが提案する、料理と食後酒の完璧な調和

当店の店名である「Severance」には、物事の分かれ目という意味が込められています。扉を境に、現実とは異なる至福の空間と食を届けたい。その想いは、メインディッシュが終わった後のグラス一杯にまで貫かれています。

オーナーソムリエが厳選する、お料理に寄り添う一杯

食事とともにするドリンクは、すべてオーナーソムリエが厳選しています。ハンバーグやステーキといった、鉄板で焼き上げる力強い洋食の余韻を消すことなく、むしろその香りを引き立てるような食後酒をご提案いたします。

• 重厚な肉料理の後にふさわしい、香り高いブランデーやハードリカー
• 現代的な感性で選ばれた、デザートに寄り添う甘美なワイン
• お客様の好みに合わせた、ソムリエによるパーソナルなペアリング

鉄板のライブ感と、落ち着いた空間での対話

店内にはカウンターとテーブルがあり、カウンターの前に鉄板を配備しています。昔ながらの洋食スタイルを大切にしながら、現代の志向や時流も取り入れた料理をご堪能いただいた後は、ゆったりとお酒を嗜む時間に。カウンター越しにソムリエと語らいながら、その日の締めくくりにふさわしい一杯を見つけるのも、当店ならではの楽しみ方です。

まとめ：京都三条で、心ゆくまで食後酒を楽しむなら

Severanceでは、お食事から食後酒に至るまで、オーナーソムリエのこだわりが詰まった最高の一時をお約束します。日常から切り離された特別な空間で、厳選されたお酒と共に、至福の夜をお過ごしください。

皆様のご来店を心よりお待ちしております。特別な日のディナーや、大切な方との語らいに、ぜひご利用ください。

お申込み、店舗予約、お問い合わせは、公式サイトより承っております。