「肉を食べたい」その欲求を満たす、妥協のない選択

京都三条、鴨川のほど近く。ふと「美味しい肉を食べたい」と思ったとき、それは単にお腹を満たすことではなく、心まで満たされる特別な体験を求めているのではないでしょうか。安さや手軽さではなく、素材の良さと確かな技術を求めるお客様にとって、食事は日常から切り離された大切な時間です。

Severance（セヴェランス）が届ける至福の食空間

Severanceという店名には、英語で「分断」といった物事の分かれ目を意味する想いが込められています。扉を境に、現実とは異なる至福の空間と食を届けたい。そんな願いから生まれた場所で、最高の一皿をご提案します。

鉄板を前にしたカウンター席でのライブ感

店内にはカウンターとテーブルがあり、特にカウンター席の目の前には鉄板を配備しています。厳選された肉が焼き上がる音、立ち上る香り。シェフの技を間近で感じながら、五感すべてで料理をご堪能いただけるのはSeveranceならではの醍醐味です。

伝統的な洋食スタイルと現代の感性の融合

私たちは、ハンバーグやステーキといった昔ながらの洋食スタイルを大切にしています。その伝統を基盤にしながらも、現代の志向や時流を取り入れた調理法や構成を追求。古き良き安心感と、新しい驚きが共存する料理を提供しています。

料理の味を深める、オーナーソムリエ厳選のペアリング

極上の肉料理に欠かせないのが、その味をさらに引き立てる一杯です。Severanceではオーナーソムリエが世界中から厳選したワインなどのドリンクをご用意しています。お召し上がりいただく料理に合わせた最適なペアリングを、落ち着いた空間でお楽しみください。

まとめ：京都三条で特別な肉料理体験を

「本当に美味しい肉を食べたい」という願いは、日常を忘れるような特別な空間でこそ叶えられます。Severanceでは、鉄板を配したカウンターで仕上げる本格的な洋食と、ソムリエ厳選のドリンクをご用意して皆様をお待ちしております。京都での特別な夜を、ぜひ当店でお過ごしください。

皆様からの店舗予約、お問い合わせを心よりお待ちしております。