京都三条で出会う、日常を忘れる至福の洋食空間

京都三条、鴨川のほど近く。賑やかな街の喧騒から少し離れ、「本当に質の良いものをゆっくりと楽しみたい」と願う大人のお客様にこそ訪れていただきたいのが、洋食レストラン「Severance（セヴェランス）」です。店名に込められた「分断」という言葉の通り、扉を開けた先には日常の喧騒とは切り離された、至福の時間が広がっています。

「Severance（セヴェランス）」に込めた想い

英語で「退職金」や「分断」といった、物事の分かれ目を意味するSeverance。この店名には、扉を境にして現実とは異なる至福の空間と食を届けたいという強い想いが込められています。安さだけを求めるのではなく、上質なひとときを大切にするお客様へ、心に残るおもてなしを提供いたします。

伝統と現代が調和するSeveranceならではのこだわり

Severanceでは、昔ながらの洋食スタイルを大切に守りながらも、現代の志向や時流を取り入れた料理をご堪能いただけます。他では味わえない、当店ならではのこだわりをご紹介します。

目の前の鉄板で仕上げる、五感を刺激するハンバーグとステーキ

店内にはカウンター席とテーブル席をご用意しており、カウンターの前には専用の鉄板を配備しています。シェフが目の前で焼き上げるハンバーグやステーキは、音や香りまでもがご馳走です。

• 肉の旨みを最大限に引き出す鉄板調理の技術
• ハンバーグやステーキといった、王道の洋食メニューへのこだわり
• 伝統を重んじつつ、現代的なエッセンスを加えた一皿

オーナーソムリエが厳選する、料理を引き立てるペアリング

お食事とともに楽しむドリンクは、オーナーソムリエが自ら厳選しています。繊細な洋食の味わいに寄り添うワインなど、料理との最高のペアリングを提案いたします。お酒と料理が響き合う、贅沢なマリアージュをお楽しみください。

大切な人と訪れたい、三条エリアの隠れ家レストラン

京都三条エリアで、落ち着いた雰囲気の中、本物の洋食を楽しみたい。そんな特別な日や、自分へのご褒美にふさわしい場所がSeveranceです。カウンター越しに伝わるシェフの技と、ソムリエが選ぶ一杯。そのすべてが、お客様の「また明日」への活力となるような体験をお約束します。

伝統的な洋食の枠を超え、五感で楽しむ料理と厳選されたワイン。Severance（セヴェランス）で、あなただけの至福の時間を体験しませんか？皆様のご来店を心よりお待ちしております。

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