旅館好きの方が大切にする「本物」へのこだわり

旅館を愛する方々は、単なる宿泊や食事以上の価値を求めていらっしゃいます。それは、日常を忘れさせてくれる空間、細やかなおもてなし、そして素材の良さを最大限に引き出した料理です。安さだけではない「良いもの」を知る大人の方にとって、旅の記憶を彩る食体験は非常に重要な要素となります。

京都の地で、旅館のような静謐なひとときを

京都三条、鴨川のほど近くに位置する「Severance（セヴェランス）」は、そんな感性豊かなお客様にこそ訪れていただきたい場所です。店名には「現実との分かれ目」という意味を込め、扉を開けた瞬間から、日常とは切り離された至福の空間が広がります。旅館で過ごす時間のように、落ち着いた雰囲気の中で食事を愉しみたい方に最適な環境を整えております。

目の前で仕上がる臨場感。五感で楽しむ鉄板洋食の魅力

旅館の会席料理が目を楽しませるように、Severanceではカウンター前の鉄板で調理されるライブ感を大切にしています。昔ながらの洋食スタイルをベースにしながらも、現代の時流を取り入れた一皿は、食通のお客様にもご満足いただける内容です。

• カウンターの前に鉄板を配備し、ハンバーグやステーキを最高の状態で提供
• 昔ながらの洋食スタイルを大切にしながら、現代の志向や時流も取り入れた料理
• オーナーソムリエが厳選したドリンクと料理のペアリング

店内にはカウンターとテーブルがあり、お客様の利用シーンに合わせたお席をご案内いたします。熟練の技で焼き上げられる肉の香ばしさ、そしてソムリエが提案する最高の一杯。これらは、旅館で過ごす贅沢な時間に勝るとも劣らない、心満たされる体験をお約束します。

まとめ：京都での特別な夜を、Severanceで

旅館好きの方が求める「上質な空間」と「本物の味」。Severanceは、その双方を兼ね備えた洋食レストランです。京都の旅の締めくくりに、あるいは日常の中の特別な瞬間に、ぜひ当店の扉を叩いてみてください。鉄板から伝わる熱気と、厳選されたワインが、あなたの日常を鮮やかに彩ります。

皆様のご来店を心よりお待ちしております。お申込み、店舗予約、お問い合わせは公式サイトよりお気軽にご連絡ください。