京都のホステル近くで、あえて「本物」の食を求める方へ

京都三条・鴨川エリアのホステルに滞在されている方の中には、「宿泊費は抑えつつも、食事だけは妥協せず、本当に美味しいものを楽しみたい」と考えている方も多いのではないでしょうか。観光地の喧騒から少し離れ、落ち着いた空間で上質な時間を過ごすことは、旅の記憶をより深いものにしてくれます。

「Severance（セヴェランス）」は、そんな「安さではなく、良いものを求めている」お客様にこそ訪れていただきたい、大人のための洋食レストランです。

日常を切り離す空間「Severance」で味わう至高のひととき

店名である「Severance」には、英語で「分断」や「物事の分かれ目」という意味があります。私たちは、お店の扉を境に、日常の喧騒や現実とは切り離された「至福の空間」を提供したいという想いを込めています。

ホステルでのカジュアルな滞在とは対照的な、洗練された空間で提供する私たちのこだわりをご紹介します。

五感を刺激する鉄板カウンターと伝統的な洋食の融合

店内には、ライブ感あふれるカウンター席と、ゆったりと過ごせるテーブル席をご用意しております。特にカウンター席の目の前には鉄板を配備しており、シェフが腕を振るう様子を間近でご覧いただけます。

• 昔ながらのスタイルを大切にした、肉汁あふれるハンバーグ
• 厳選された素材の味を最大限に引き出すステーキ
• 現代の志向や時流を取り入れた、洗練されたサイドメニュー

伝統的な洋食の安心感と、現代的なエッセンスが融合した一皿一皿が、旅の疲れを癒やします。

オーナーソムリエが提案する、料理を格上げするペアリング

お食事をさらに引き立てるのは、オーナーソムリエが世界中から厳選したドリンクの数々です。料理との相性を考え抜いたペアリングは、お一人おひとりの好みに合わせてご提案いたします。ワインの芳醇な香りと共に、京都の夜がゆっくりと更けていくのをお楽しみください。

まとめ：京都三条での特別な夜はSeveranceで

ホステル近くで、自分へのご褒美や大切な人との特別な時間を過ごしたいなら、ぜひSeveranceへお越しください。鉄板で焼き上げる本格的な洋食と、ソムリエ厳選のワインが、あなたの京都滞在をより豊かなものにすることをお約束します。

お席に限りがございますので、事前の予約をおすすめしております。皆様のご来店を心よりお待ちしております。

お申込み、店舗予約、お問い合わせは公式HPより承っております。