マナーの基本を身につけて至福のひとときを

「安さではなく、本当に良いものを楽しみたい」と願うお客様にとって、食事の際のマナーは自分自身をより輝かせ、空間をより豊かにするための大切な要素です。京都三条鴨川の近くに佇むSeverance（セヴェランス）では、扉を境に現実を忘れ、至福の空間をお楽しみいただくことを大切にしています。今回は、大人の嗜みとして知っておきたいマナーの基本と、当店での楽しみ方について解説します。

大人の洋食におけるマナーの基本

洋食を楽しむ際のマナーは、決して周囲を緊張させるためのものではありません。同席する方やお店への敬意を払い、共に心地よい時間を過ごすための共通言語です。

• カトラリーの使い方：外側から順番に使用するのが基本です。
• ナプキンのタイミング：注文を終え、最初のお料理が運ばれてくる直前に膝に広げます。
• 食事のペース：同席の方と歩調を合わせることで、会話もより弾みます。

Severanceで楽しむ、現代的な洋食のスタイル

Severanceでは、昔ながらの洋食スタイルを大切にしながら、現代の志向や時流も取り入れた料理をご提供しています。店内にはカウンターとテーブルがあり、特にカウンターの前に配備された鉄板での調理は、五感を刺激する特別な演出です。

堅苦しすぎるマナーに縛られる必要はありませんが、鉄板から立ち上がる香りや音を楽しみながら、一皿ずつ丁寧に味わうことが、当店における最高のマナーと言えるかもしれません。ハンバーグやステーキといった親しみのあるメニューも、厳選された素材と技術によって、至高の逸品へと昇華されています。

オーナーソムリエが提案するペアリングの妙

お食事とともにするドリンクは、オーナーソムリエが厳選したものを揃えております。料理とのペアリングをお楽しみいただくことで、味わいの深まりはより一層増します。お好みの銘柄や、その日の気分に合わせた一杯をぜひご相談ください。

まとめ：Severanceで特別な時間を

マナーの基本を理解しておくことは、心に余裕を生み、食事そのものを深く楽しむことにつながります。Severance（セヴェランス）という店名には「退職金」や「分断」といった、物事の分かれ目という意味が込められています。日常の喧騒を離れ、洗練された洋食とワインのペアリングを心ゆくまでご堪能ください。

皆様のご来店を心よりお待ちしております。お申込み、店舗予約、お問い合わせは、公式サイトより承っております。