京都三条の路地裏で出会う、本物を知る大人のための隠れ家

京都三条、鴨川のほど近く。賑やかな通りから一本入った路地裏に、静かに佇む洋食レストラン「Severance（セヴェランス）」があります。安さや手軽さよりも、本当に価値のある食事や空間を求める方にとって、京都での店選びは容易ではありません。どこにでもある味ではなく、心に深く刻まれるような体験を求めているのではないでしょうか。

「分断」という名の境界線を越えて

店名であるSeveranceには「分断」や「物事の分かれ目」という意味が込められています。扉を開けた瞬間、日常の喧騒から切り離された、現実とは異なる至福の空間が広がります。大切な方との語らいや、自分へのご褒美にふさわしい、落ち着いた時間をお約束します。

Severanceが提案する、伝統と現代が交差する洋食の極み

当店では、古き良き洋食の伝統を大切にしながらも、現代の感性を取り入れた一皿をご提供しております。

五感で楽しむ鉄板カウンターの醍醐味

店内には、ゆったりとしたテーブル席に加え、目の前に鉄板を配備したカウンター席をご用意しております。ハンバーグやステーキといった、昔ながらの洋食スタイルを大切にしながら、現代の志向や時流も取り入れた料理をご堪能いただけます。熟練の技によって目の前で仕上げられていく様子は圧巻です。焼き上がる音、立ち上る香りとともに、出来立ての美味しさをお楽しみください。

• 素材の旨味を最大限に引き出す鉄板調理
• 昔ながらのスタイルを大切にしたハンバーグとステーキ
• 時流に合わせた軽やかなアレンジと繊細な盛り付け

オーナーソムリエが導く、至高のペアリング

料理の味をさらに引き立てるのは、オーナーソムリエが世界中から厳選したドリンクの数々です。お客様の好みやその日の料理に合わせた最適なペアリングをご提案いたします。ワインと料理が響き合う、贅沢なマリアージュをお楽しみいただけるのも、Severanceならではの魅力です。

まとめ：京都三条の路地裏で、記憶に残るひとときを

京都三条の路地裏に位置するSeveranceは、単なる食事の場ではなく、日常を忘れて「本物」に浸るための場所です。鉄板を前にしたライブ感溢れる料理と、ソムリエ厳選のワイン。それらが織りなす至福のひとときを、ぜひ当店でご体験ください。

特別な日のディナーや、大切な方へのおもてなしに。皆様からのご予約を心よりお待ちしております。

お申込み、店舗予約、お問い合わせは、公式サイト（https://severance-kyoto.com/）より承っております。