日常を離れ、至福の食を愉しむ。安さだけではない「本物」を求める方へ

京都三条、鴨川のほど近く。喧騒から一歩離れた場所に、Severance（セヴェランス）は佇んでいます。店名の「Severance」には、英語で「退職金」や「分断」といった、物事の分かれ目という意味が込められています。私たちは、お店の扉を境に、現実とは異なる至福の空間と食をお届けしたいと考えています。

「単に空腹を満たすだけでなく、質の高い時間を過ごしたい」「本当に美味しいものを、落ち着いた空間で味わいたい」。そんな、安さではなく「良いもの」を求めるお客様にこそ、ぜひ訪れていただきたい場所です。

伝統と現代が交差する、Severanceならではの洋食スタイル

Severanceでは、昔ながらの洋食スタイルを大切にしながらも、現代の志向や時流を取り入れた料理をご提供しています。

五感を刺激する鉄板カウンターでのライブ感

店内にはカウンター席とテーブル席をご用意しておりますが、特にカウンター席の目の前には鉄板を配備しています。ハンバーグやステーキが焼き上がる音、立ち上る香り。熟練の技を間近で感じながら、出来たてのお料理を堪能する時間は、まさに非日常の体験です。

• 厳選された素材を使用した肉料理
• 伝統を重んじつつ、新しさを取り入れたソースや調理法
• 五感で楽しむライブキッチン形式

オーナーソムリエが厳選する、料理を引き立てるワイン

お食事とともに楽しむドリンクにも、一切の妥協はありません。オーナーソムリエが世界中から厳選したワインを取り揃えており、お料理一皿一皿に合わせたペアリングのご提案も可能です。洋食とワインが織りなす極上のハーモニーを、心ゆくまでお楽しみください。

まとめ：京都の夜を彩る特別なひとときを

京都三条のSeverance（セヴェランス）は、日常と非日常の境界線。扉を開けた先に広がるのは、上質な空間と、鉄板で仕上げる本格的な洋食、そしてソムリエ厳選のワインです。大切な方との記念日や、自分へのご褒美に、本物を知る大人のための至福のひとときをお過ごしください。

皆様のご来店を心よりお待ちしております。詳細の確認やご予約は、以下よりお願いいたします。

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