京都三条で本格的な洋食スープを求める方へ

京都三条、鴨川のほど近く。喧騒を離れ、本当に価値のある一皿を求める大人のお客様にとって、食事の始まりを告げる「スープ」は特別な意味を持ちます。安さや手軽さではなく、素材の滋味を深く感じられる、心まで温まるような洋食スープに出会いたい――そんな願いをお持ちではないでしょうか。

Severance（セヴェランス）という店名には、英語で「退職金」や「分断」といった、物事の分かれ目という意味が込められています。扉を境に、現実とは異なる至福の空間と食を届けたい。そんな想いから、私たちは日々お客様をお迎えしております。

Severanceが大切にする、伝統と現代が調和した洋食スタイル

当店のスープや料理の根底にあるのは、ハンバーグやステーキといった、昔ながらの洋食スタイルへの敬意です。しかし、ただ伝統を守るだけではありません。現代の志向や時流を取り入れたエッセンスを加えることで、洗練された味わいへと昇華させています。

カウンター越しの鉄板が演出する五感で楽しむ料理

Severanceの店内には、カウンターとテーブル席をご用意しております。特にカウンター席の目の前には鉄板を配備しており、料理が仕上がる音や香りをダイレクトに感じていただけます。職人の技を間近で見ながら、一皿一皿丁寧に仕上げられる料理を待つ時間は、まさに至福のひとときです。

オーナーソムリエが厳選する至高のペアリング

お食事とともに楽しんでいただきたいのが、オーナーソムリエが厳選したドリンクです。スープの繊細な風味や、メインディッシュの力強い味わいに寄り添うワインを提案いたします。料理と飲み物が互いを引き立て合う「ペアリングの妙」を、ぜひご堪能ください。良いものを知る大人のお客様にこそ、この調和を体験していただきたいと考えております。

まとめ：京都三条の隠れ家で、記憶に残る食体験を

京都三条のSeveranceでは、上質なものを知るお客様にふさわしい、こだわり抜いた洋食と空間をご提供しております。日常を忘れさせる至福のひとときを、ぜひ当店でお過ごしください。素材の旨味が凝縮されたスープから始まる、心豊かなコースをご用意しております。

皆様のご来店を心よりお待ちしております。特別な日のディナーや、大切な方とのお食事に、ぜひご利用ください。

お申込み、店舗予約、お問い合わせは、公式サイトより承っております。