日常を離れ、京都三条で至福のひとときを

京都三条、鴨川のほど近く。喧騒から一歩離れた場所に位置する「Severance（セヴェランス）」は、本物を知る大人のための洋食レストランです。店名に込められた「分断」という言葉の通り、扉を開けた瞬間から日常を切り離し、五感を満たす特別な食体験をご提供いたします。

安さや手軽さではなく、細部にまで行き届いたサービスと質の高い料理を求めるお客様にこそ、当店の空間を存分に味わっていただきたいと考えております。

細かなご要望に応える「ストローあり」のおもてなし

お食事をより快適に楽しんでいただくために、当店ではお客様一人ひとりのニーズに寄り添った対応を心がけております。例えば、お飲み物を召し上がる際の「ストローあり」といった細かなご希望も、遠慮なくお申し付けください。

「最高の料理を、最高の状態で楽しんでいただくこと」を第一に考え、カトラリーひとつ、グラスひとつに至るまで、お客様が心地よく過ごせる環境を整えております。こうした小さな配慮の積み重ねが、Severanceならではの「現実とは異なる至福の空間」を作り上げています。

鉄板を目の前に、伝統と現代が融合する洋食を

Severanceの店内には、ライブ感あふれるカウンター席と、ゆったりと落ち着けるテーブル席をご用意しております。特にカウンター席の目の前には鉄板を配備し、シェフが腕を振るう様子を間近でご覧いただけます。

• 伝統的な洋食スタイル：ハンバーグやステーキなど、長年愛されてきた洋食の王道を大切に守り続けています。
• 現代的な感性：古き良きスタイルを継承しつつも、現代の食の志向や時流を取り入れた独創的な一皿へと昇華させています。
• 厳選された素材：鉄板で焼き上げる音、立ち上がる香りとともに、素材本来の旨味を引き出した料理をご堪能ください。

オーナーソムリエが提案する至高のペアリング

上質な料理に欠かせないのが、その味わいを引き立てるドリンクです。Severanceでは、オーナーソムリエが世界中から厳選したワインを取り揃えております。

料理との完璧なペアリングを楽しめるのは、ソムリエが常駐する当店ならではの強みです。その日の気分や料理に合わせた一杯をご提案し、お食事の時間をより豊かで深いものへと導きます。アルコールが苦手な方にも、お料理に合うソフトドリンクをご用意しておりますので、どうぞ安心してお越しください。

Severanceで特別な時間を予約する

京都三条で、大切な方と過ごす特別な夜。あるいは、自分へのご褒美としての贅沢なランチ。Severanceは、どんなシーンでもお客様に寄り添い、心に残る食体験をお約束いたします。

カウンター越しの鉄板料理と、ソムリエ厳選のワイン。そして細部まで行き届いたおもてなし。これらが織りなす「至福の空間」を、ぜひご自身で体感してください。皆様からのご予約を心よりお待ち申し上げております。

店舗予約やお問い合わせは、公式サイトよりお気軽にご連絡ください。