慌ただしい日常を離れ、上質な食を求める方へ

「たまにはゆっくりと、本当に良いものを味わいたい」――そう感じたことはありませんか？京都三条、鴨川のほど近くに佇むSeverance（セヴェランス）は、そんな願いを持つお客様のための場所です。

手軽な立ち食いや効率重視の食事も便利ですが、私たちは「扉を境に、現実とは異なる至福の空間と食」を提供することを大切にしています。安さや速さではなく、ひと皿に込められた技術や空間そのものを愉しみたいと願う大人の方へ、特別なひとときをお届けします。

Severanceが提案する、五感で味わう洋食の醍醐味

鉄板を目の前にした臨場感と、継承される洋食スタイル

店内には、カウンター席とテーブル席をご用意しております。特にカウンターの目の前には鉄板を配備しており、調理の音や香りを間近で感じていただけるのが当店の特徴です。

• ハンバーグやステーキといった、昔ながらの王道洋食スタイルを尊重
• 現代の志向や時流を巧みに取り入れた、新しさを感じる料理の数々
• オーナーソムリエが厳選した、料理の味を引き立てるワインとのペアリング

これらは、立ち食いのようなスピード感重視のスタイルでは決して味わえない、腰を据えて愉しむからこそ得られる贅沢です。熟練の技で焼き上げるメインディッシュと、厳選されたドリンクが織りなすハーモニーをご堪能ください。

「分断」という名の贅沢なひととき

店名のSeveranceには「退職金」や「分断」、すなわち物事の分かれ目という意味が込められています。日常の喧騒を切り離し、目の前の一皿に向き合う時間は、心身を豊かにしてくれます。素材、技術、空間のすべてに妥協しない「良いもの」を知る方にこそ、この扉を開けていただきたいと考えています。

まとめ：京都三条で特別な時間を予約する

Severanceでは、伝統的な洋食の温かみと、現代的なエッセンスが融合した至極の料理をご用意しております。大切な方との会食や、自分へのご褒美に、日常を忘れる至福の時間を過ごしませんか？

皆様のご来店を心よりお待ちしております。店舗予約、お問い合わせ、お申込みは、公式サイトよりお気軽にご連絡ください。