スマートな遅刻の連絡が、その後の時間をより豊かにする

大切な方との会食や、自分へのご褒美として選んだ特別なレストラン。しかし、予期せぬ交通機関の乱れや急な用事で「予約時間に遅れてしまう」という場面に直面することもあるかもしれません。安さではなく、質の高い体験を求めているお客様にとって、その一瞬の遅れは大きな不安要素となるでしょう。

しかし、適切な「遅刻の連絡」を行うことで、その後の食体験を損なうことなく、スマートに非日常の空間へと戻ることができます。重要なのは、遅れることが分かった時点で早めに連絡を入れることです。

電話での連絡時に伝えるべきポイント

• 現在の状況と、到着予定時刻
• 予約者名
• 急いで向かっている旨

これらを事前に伝えることで、お店側もお客様が到着された瞬間に最高の状態でお迎えできるよう準備を整えることができます。

Severanceの空間作りと「連絡」の重要性

京都・三条鴨川近くに位置するSeverance（セヴェランス）は、英語で「分断」や「物事の分かれ目」を意味します。私たちは、扉を境に現実とは異なる至福の空間と食を届けることを大切にしています。店内のカウンター越しに配備された鉄板で焼き上げるハンバーグやステーキは、お客様の到着に合わせて最高の状態で提供できるよう、火入れのタイミングを計算しています。

また、オーナーソムリエが厳選したドリンクとのペアリングも、お料理の流れがあってこそ真価を発揮します。事前に遅刻の連絡をいただくことで、私たちはその「分断された至福の時間」を損なうことなく、現代の志向を取り入れた洋食スタイルを、お客様のペースに合わせて再構築することができるのです。

最高のひとときを再開するために

遅刻は誰にでも起こりうることです。大切なのは、その後いかに心地よく食事を楽しめるかという点にあります。Severanceでは、カウンターとテーブル席をご用意し、昔ながらの洋食の良さを守りつつ、お客様一人ひとりに寄り添ったおもてなしを心がけています。

もしお時間に遅れそうな場合は、どうぞ遠慮なくお電話ください。私たちは、お客様が扉を開けた瞬間から、日常を忘れるような素晴らしい食体験が始まるよう、万全の体制でお待ちしております。京都での特別な夜を、ぜひSeveranceでお楽しみください。

皆様からの店舗予約、お問い合わせを心よりお待ちしております。