大切なひとときを締めくくる、ラストオーダーの心得

京都三条、鴨川のほど近く。日常の喧騒を離れ、上質な食を求めるお客様にとって、レストランでの時間は単なる食事以上の価値があるはずです。Severance（セヴェランス）では、扉を開けた瞬間からお帰りになるまで、現実とは異なる至福の空間を提供することを大切にしています。

「ラストオーダーの案内」は、単なる閉店準備の合図ではありません。それは、その夜の満足度を左右する、コースやアラカルトの最終的な組み立てを行う大切なタイミングです。安さではなく、本当に良いものを心ゆくまで堪能したいと願う皆様へ、当店の魅力を交えた過ごし方をご提案します。

Severanceで愉しむ、最後の一皿と一杯

当店では、お客様が最後までゆったりと料理と対話できるよう、カウンター席の目の前に鉄板を配備しています。ハンバーグやステーキといった、昔ながらの洋食スタイルをベースにしながらも、現代の感性を取り入れた一皿一皿が、五感を刺激します。

オーナーソムリエが提案する最高のペアリング

ラストオーダーの際には、お食事の進み具合に合わせた最後の一杯もぜひご検討ください。オーナーソムリエが厳選したドリンクの中から、メインの肉料理や食後の余韻にふさわしい銘柄をご提案いたします。以下のような組み合わせで、夜の締めくくりを彩ります。

• 鉄板で焼き上げるステーキの旨味を引き立てる、重厚な赤ワイン
• 現代的なアレンジを加えた洋食に寄り添う、繊細な白ワイン
• 食後のひとときを優雅に演出する、特別な一杯

「分断」という名の空間で、現実を忘れるひとときを

Severanceという店名には「退職金」や「分断」といった、物事の分かれ目という意味が込められています。現実と至福の空間を分かつ扉の先で、カウンター越しに広がる鉄板の音や香りに包まれる時間は、まさに大人に許された贅沢です。

ラストオーダーの案内を受けた後も、その余韻が途切れることはありません。私たちは、お客様が「今日ここに来て良かった」と心から満足して扉の外へ戻られるよう、最後の一口まで妥協のない料理とサービスをお届けいたします。

まとめ：京都の夜をSeveranceで

京都・三条で、昔ながらの洋食を現代の志向で味わう。Severanceでは、カウンターとテーブルを使い分け、お客様のニーズに合わせた至福のひとときを演出します。ラストオーダーまで、そしてお帰りの瞬間まで、オーナーソムリエ厳選のドリンクとこだわりの料理が、あなたの夜を特別なものにします。

特別な日のディナーや、大切な方との語らいに。ぜひ当店で、現実を忘れるような食の体験をお楽しみください。皆様のご来店を心よりお待ちしております。

お申込み、店舗予約、お問い合わせは、公式サイトより承っております。