夏季休業のお知らせと、夏の京都で過ごす特別な時間

京都の夏、鴨川沿いの喧騒を離れ、上質なひとときを求めるお客様へ。安さや手軽さではなく、心から満足できる「本物」を味わいたいと感じることはありませんか。Severance（セヴェランス）は、そんな本質を知る大人のための隠れ家として、日常から切り離された至福の空間をご用意しております。

Severanceの夏季休業に関するご案内

誠に勝手ながら、本年度の夏季休業を以下の通りとさせていただきます。休業期間中はご不便をおかけいたしますが、何卒ご了承くださいますようお願い申し上げます。夏季休業明けには、また皆様に最高の料理とおもてなしをお届けできるよう、万全の準備を整えて皆様をお迎えいたします。

日常を分断し、至福へと誘うSeveranceのこだわり

店名である「Severance」には、英語で「退職金」や「分断」といった、物事の分かれ目という意味が込められています。扉を境に、現実とは異なる至福の空間と食を届けたい。そんな想いから生まれた当店では、お客様の大切なひとときを彩るために、以下のこだわりを大切にしています。

• ライブ感溢れる鉄板洋食：店内にはカウンターとテーブルがあり、カウンターの前に鉄板を配備しています。ハンバーグやステーキといった、昔ながらの洋食スタイルを大切にしながら、現代の志向や時流も取り入れた料理をご堪能いただけます。
• オーナーソムリエ厳選のペアリング：食事とともにするドリンクはオーナーソムリエが厳選。プロの視点で選ばれたワインと料理のペアリングは、食事の体験をより深いものへと昇華させます。
• 五感で愉しむ空間：鉄板で焼き上がる音や香り、そしてソムリエとの会話。単なる食事の場ではなく、五感すべてが満たされる時間をご提供いたします。

まとめ：夏の思い出に、記憶に残る一皿を

夏季休業を経て、Severanceはさらに磨きをかけた食体験をご提供いたします。京都三条、鴨川のほど近くで、熟練の技が光る鉄板料理と厳選されたワインが織りなす至高のハーモニーをぜひご堪能ください。安さではなく、本当に良いものを求めるお客様のご来店を、スタッフ一同心よりお待ちしております。

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