京都・三条のビル群の中に潜む、非日常の空間「Severance」

京都三条、鴨川のほど近く。多くのビルや建物が立ち並ぶこのエリアで、安さや手軽さではなく「本物」を求める大人たちが集う場所があります。それが洋食レストラン「Severance（セヴェランス）」です。

店名には「退職金」や「分断」といった、物事の分かれ目という意味が込められています。ビルの扉を一枚隔てた先には、都会の喧騒から切り離された、現実とは異なる至福の空間が広がっています。日常をふと忘れ、上質な食に没頭したい。そんな願いを叶える場所として、私たちは皆様をお迎えいたします。

鉄板を前にしたライブ感と、伝統的な洋食の融合

Severanceの店内には、カウンターとテーブル席をご用意しております。特にカウンター席の前には鉄板を配備しており、シェフの技を間近で感じながら食事をお楽しみいただけるのが当店の大きな特徴です。

• ハンバーグやステーキといった、昔ながらの洋食スタイルを継承
• 現代の志向や時流を取り入れた、新しい感性の料理
• 五感で楽しむ、鉄板でのライブ感溢れる調理風景

私たちが大切にしているのは、懐かしさと新しさが共存する一皿です。選び抜かれた食材が鉄板の上で形を変え、最高の一皿として提供されるまでの時間は、まさに「良いもの」を知る方にこそ味わっていただきたい贅沢なひとときです。

オーナーソムリエが厳選する至福のペアリング

お料理の味をさらに引き立てるのは、オーナーソムリエが世界中から厳選したドリンクです。ワインをはじめとする一杯一杯が、料理との完璧なペアリングを実現します。その日の気分や料理に合わせた最適な提案をさせていただきます。お酒と料理が織りなすハーモニーを、心ゆくまでご堪能ください。

まとめ：日常を分断し、至高の食体験をSeveranceで

京都三条のビルの一角で、私たちは「扉を境に、現実とは異なる至福の空間と食」を届けることを約束します。喧騒を離れ、大切な方と、あるいはご自身へのご褒美として、上質な洋食と厳選されたお酒に身を委ねてみませんか。

安さだけでは得られない、心まで満たされる食体験がここにあります。特別な日のディナーや、本物を楽しみたい夜に。皆様のご来店を心よりお待ちしております。

お申込み、店舗予約、お問い合わせは、公式サイトよりお気軽にご連絡ください。