特別なひとときを支える「明細書」への信頼

安さだけを求めるのではなく、本当に価値のある食体験を求めている方にとって、レストラン選びは非常に重要です。特にビジネスでの接待や大切な方との記念日においては、提供される料理の質はもちろん、最後の手続きである「明細書」の内容に至るまで、すべてがその場の信頼に直結します。納得感のある上質なサービスは、明細書を手にするその瞬間まで続くべきだと私たちは考えます。

Severanceが提案する、日常を切り離す至福の空間

京都三条、鴨川のほど近くに位置する「Severance（セヴェランス）」は、その店名に「退職金」や「分断」といった、物事の分かれ目を意味する言葉を冠しています。これは、扉を境に現実とは異なる至福の空間と食を届けたいという、私たちの強い想いが込められています。

五感を刺激する鉄板カウンターと洗練された店内

店内にはカウンターとテーブルがあり、カウンターの前に鉄板を配備。シェフが目の前で調理するライブ感は、本物を知るお客様にふさわしい贅沢な時間を提供します。ハンバーグやステーキといった、昔ながらの洋食スタイルを大切にしながら、現代の志向や時流も取り入れた料理をご堪能いただけます。

オーナーソムリエが厳選する、料理とドリンクのペアリング

Severanceでは、料理の味をさらに引き立てるため、オーナーソムリエが厳選したドリンクをご用意しております。お客様一人ひとりの好みに合わせたペアリングの提案は、単なる食事を「忘れられない体験」へと昇華させます。

• 厳選されたワインと熟成肉のハーモニー
• 時流を取り入れた現代的な洋食アプローチ
• 大切なシーンにふさわしい、落ち着いた大人の空間

まとめ：京都三条で、心に残るひとときを

質の高い料理、洗練された空間、そしてオーナーソムリエによるおもてなし。Severanceでは、お客様が安心して大切な時間を過ごせるよう、細部にまでこだわりを尽くしています。京都で本物の洋食を楽しみながら、大切な方との絆を深める時間を過ごしませんか。

特別な日のディナーやビジネスでのご利用など、皆様からの店舗予約やお申込み、お問い合わせを心よりお待ちしております。