大切な節目に、形に残るもの以上の価値を

人生の節目や大切な方との記念日。安さや手軽さではなく、本当に良いもの、心に残る体験を求めている方も多いのではないでしょうか。京都三条、鴨川のほど近くに佇む「Severance（セヴェランス）」は、そんな本物志向のお客様にこそ訪れていただきたい場所です。形ある記念品も素敵ですが、私たちは「忘れられない時間」という最高の記念品をご提供いたします。

Severanceが提供する、日常を切り離す至福の空間

店名である「Severance」には、退職金や分断といった「物事の分かれ目」という意味が込められています。扉を境にして、現実の喧騒から切り離された、至福の空間と食をお届けしたいという想いを大切にしています。

五感を刺激する鉄板カウンターとテーブル席

店内には、職人の技を間近で感じられるカウンター席と、ゆったりと語らえるテーブル席をご用意しております。特にカウンターの前に配備された鉄板での調理は、音や香りがダイレクトに伝わり、お食事という体験をより鮮やかなものへと昇華させます。大切な方と肩を並べ、五感で楽しむ時間は、何よりの思い出になるはずです。

伝統と現代が織りなす、洗練された洋食のスタイル

私たちが大切にしているのは、ハンバーグやステーキといった、誰もが愛する昔ながらの洋食スタイルです。そこに現代の志向や時流を取り入れることで、懐かしさと新しさが共存する一皿を追求しています。

• 厳選された素材の旨みを最大限に引き出す鉄板調理
• 肉の食感とジューシーさにこだわった至高のハンバーグ
• 伝統を重んじつつ、現代的なエッセンスを加えたソース

オーナーソムリエが導く、至高のペアリング体験

お料理の味をさらに引き立てるのが、オーナーソムリエが世界中から厳選したドリンクの数々です。一皿ごとに最適なワインやドリンクを合わせるペアリングは、お食事の時間をより深く、贅沢なものへと変えてくれます。お酒にこだわりのあるお客様にも、きっとご満足いただけるラインナップを揃えております。

まとめ：京都での特別な記念日はSeveranceで

京都三条で過ごす、かけがえのない時間。Severanceは、単なる食事の場を超え、皆様の記憶に深く刻まれる「食の記念品」をご提供いたします。上質な空間と、鉄板で仕上げる本格的な洋食、そしてソムリエ厳選のドリンクが、お二人の門出や節目を華やかに彩ります。

特別な日のご予約や、お料理に関するお問い合わせは、ぜひお気軽にご連絡ください。皆様のご来店を心よりお待ちしております。