安さではなく「本物」の果物や素材を求めるあなたへ

市場には多くの果物が溢れていますが、本当に心を満たす一品に出会うのは容易ではありません。安価な販売店で手に入るものとは一線を画す、生産者のこだわりが詰まった旬の味覚。それを最も美味しい状態で享受することは、日常を彩る最高の贅沢と言えるでしょう。

京都三条、鴨川のほど近くに佇む「Severance（セヴェランス）」は、そんな「本物」を愛するお客様のために、至福の食体験をご用意しております。

Severanceが大切にする、素材との向き合い方

店名である「Severance」には、英語で「分断」や「物事の分かれ目」という意味があります。私たちは、扉を境に現実の喧騒を忘れ、異なる至福の空間を楽しんでいただきたいという想いを込めています。果物や肉、野菜といった厳選された素材を、最も輝かせる形でお届けするのが私たちの使命です。

鉄板で仕上げる、伝統と現代が融合した洋食

店内にはカウンターとテーブルがあり、カウンターの前には鉄板を配備しています。ハンバーグやステーキといった、昔ながらの洋食スタイルを大切にしながら、現代の志向や時流も取り入れた料理をご堪能いただけます。素材の持ち味を最大限に引き出す調理法は、良いものを知る大人のお客様にこそ相応しい一皿となります。

• カウンター越しの鉄板で焼き上げる臨場感
• 伝統的な洋食に現代のエッセンスを加えた独自のメニュー
• オーナーソムリエが厳選したドリンクとのマリアージュ

オーナーソムリエが提案する、料理と果実のペアリング

本当に美味しい食事には、それを引き立てる飲み物が欠かせません。Severanceでは、オーナーソムリエが世界中から厳選したワインやドリンクを取り揃えております。例えば、旬の果実を感じさせる繊細なワインと、鉄板で焼き上げた料理とのペアリング。素材同士が共鳴し合う瞬間は、まさに「至福」の一言に尽きます。

安さや手軽さではなく、その時、その場所でしか味わえない価値。私たちは、食を通じてお客様の感性を刺激し、心に残るひとときを提供いたします。

まとめ：至福の空間で、本物の味をご堪能ください

「扉の向こうに広がる別世界」で、厳選された素材と向き合う時間。Severanceは、単なる食事の場ではなく、日常と切り離された特別な体験をお約束します。伝統的な洋食の安心感と、現代的な驚きが共存する料理の数々を、ぜひ五感で味わってください。

上質なひとときを求める皆様からの、お申込み、店舗予約、お問い合わせを心よりお待ちしております。京都三条のSeveranceで、日常を忘れる美食体験をお楽しみください。