中京区・三条で「本物」のハンバーグを求める方へ

京都市中京区、三条鴨川の喧騒を少し離れた場所に位置する「Severance（セヴェランス）」は、安さや手軽さではなく、本当に良いものを心ゆくまで愉しみたいという方のための洋食レストランです。

「せっかくの食事だから、妥協したくない」「大切な人と落ち着いた空間で、質の高い料理を味わいたい」――そんな想いを抱えるお客様にこそ、私たちの扉を開けていただきたいと考えています。店名であるSeveranceには「分断」という意味を込めました。扉を境に、日常の忙しなさを忘れ、現実とは異なる至福の空間と食をお届けすることをお約束します。

鉄板を目の前に、五感で楽しむ洋食の醍醐味

Severanceの最大の特徴は、店内に配備されたカウンター席と、その目の前に広がる鉄板です。ハンバーグやステーキといった、昔ながらの洋食スタイルを大切にしながらも、シェフの技が光る現代的なエッセンスを取り入れています。

• 五感を刺激するライブ感：カウンター越しに聞こえる鉄板の音や香りが、料理への期待感を高めます。
• 伝統と時流の融合：どこか懐かしい洋食の安心感と、洗練された現代の志向を共存させた一皿を提供します。
• 厳選された素材：質の高い肉を使い、丁寧に焼き上げることで、ハンバーグ本来の旨みを最大限に引き出します。

オーナーソムリエが厳選するワインとのペアリング

料理の味をさらに引き立てるのが、オーナーソムリエが厳選したドリンクの数々です。Severanceでは、ハンバーグや肉料理に最適なワインをペアリングとしてご提案しています。お好みやその日の気分に合わせて、ソムリエが至極の一杯をセレクトいたします。お食事とともに、香り豊かなワインが織りなすマリアージュをぜひご堪能ください。

まとめ：三条で過ごす贅沢なひと時のために

中京区・三条エリアで、本当に美味しいハンバーグとともに、上質な時間を過ごしたい。そんな時は、ぜひSeveranceへお越しください。カウンターとテーブルを備えた落ち着いた空間で、鉄板料理の力強さと繊細な洋食の融合をお楽しみいただけます。

日常から切り離された至福のひと時をご提供するため、スタッフ一同、皆様のご来店を心よりお待ちしております。

特別な日のディナーや、ご自身へのご褒美に。お申込み、店舗予約、お問い合わせは、公式サイトよりお気軽にご連絡ください。