京都で「本当に良いもの」を求める大人の方へ

京都の街並みを歩きながら、特別な日のランチやディナーにふさわしい場所を探しているとき、単なる「安さ」や「効率」ではなく、心から満たされる「至福」の時間を求めてはいませんか？賑やかな日常から少し離れ、上質な食と空間に身を委ねたい。そんな願いを叶える場所が、京都三条、鴨川のほど近くにあります。

扉の先にある至福の空間。Severanceが提案する「日常との分断」

店名である「Severance（セヴェランス）」には、英語で「退職金」や「分断」といった、物事の分かれ目という意味が込められています。この言葉の通り、私たちは「扉を境に、現実とは異なる至福の空間と食を届けたい」という想いを大切にしています。一歩足を踏み入れれば、そこは日常の喧騒を忘れる別世界。落ち着いた雰囲気の中で、自分へのご褒美や大切な方との時間を心ゆくまでお楽しみいただけます。

鉄板を前に五感で楽しむ、Severanceならではのこだわり

Severanceの店内には、ライブ感溢れるカウンター席と、ゆったりと過ごせるテーブル席をご用意しております。特にカウンターの前には鉄板を配備しており、シェフが目の前で仕上げる料理の音や香りが、食欲と期待感を高めます。

伝統と現代が融合する洋食のスタイル

私たちが提供するのは、ハンバーグやステーキといった、誰もが愛する昔ながらの洋食スタイルをベースにした料理です。しかし、ただ伝統を守るだけではありません。現代の志向や時流を巧みに取り入れ、洗練された一皿へと昇華させています。厳選された素材の持ち味を最大限に引き出す調理法で、驚きと感動をお届けいたします。

オーナーソムリエが厳選する至高のペアリング

至福の食事に欠かせないのが、料理を引き立てるドリンクです。Severanceでは、オーナーソムリエが世界中から厳選したワインや美酒を取り揃えております。お客様の好みやその日の料理に合わせた最適なペアリングのご提案も可能です。鉄板で焼き上げる肉料理と、芳醇なワインが織りなすハーモニーは、まさに至福の瞬間と言えるでしょう。

京都・三条で大切な人と過ごす至福の時間

京都三条という歴史ある地で、伝統的な洋食の安心感と、現代的なエッセンスが融合した新しい食体験。Severanceは、安さではなく「価値あるもの」を求めるお客様にこそ、訪れていただきたいレストランです。日常という現実を一度リセットし、扉の向こう側に広がる至福のひとときをぜひご堪能ください。

ご予約・お問い合わせについて

Severanceでは、お客様一人ひとりに最高のサービスを提供するため、事前のご予約をおすすめしております。特別な日のディナーや、京都観光の際の贅沢なランチに、ぜひご利用ください。皆様のご来店を心よりお待ち申し上げております。

最新の空席状況のご確認や、お申込み、店舗予約、お問い合わせは、公式サイトよりお気軽にご連絡ください。