京都・三条で出会う、妥協のない「自家製」の味わい

京都・三条の賑わいから少し離れ、鴨川のせせらぎを感じる場所。安さや手軽さだけではなく、本当に価値のある「食」を求める方にとって、心から満足できる洋食店を見つけることは容易ではありません。Severance（セヴェランス）は、そんな本物を知るお客様のために、手間を惜しまない自家製の味わいと、日常を忘れる至福の空間をご用意しております。

鉄板を目の前に、日常を忘れる「分断」のひととき

店名である「Severance」には、英語で「退職金」や「分断」といった、物事の分かれ目という意味が込められています。扉を境に、現実とは異なる至福の空間と食を届けたいという想いから、店内にはカウンター席とテーブル席を配し、カウンターの前には鉄板を配備いたしました。

五感で楽しむライブ感あふれる演出

• 目の前で焼き上がるハンバーグやステーキの芳醇な香り
• 熟練の技が光る鉄板でのダイナミックな調理風景
• モダンでありながら温かみを感じる洗練された内装

ただ食事をするだけの場所ではなく、扉を開けた瞬間に日常の喧騒から切り離されるような、特別な体験をご提供いたします。

伝統的な洋食スタイルと現代的な感性の融合

Severanceでは、ハンバーグやステーキといった昔ながらの洋食スタイルを何よりも大切にしています。しかし、それは単なる懐古主義ではありません。現代の志向や時流を丁寧に取り入れ、自家製にこだわったソースや仕込みによって、ここでしか味わえない一皿へと昇華させています。

オーナーソムリエが厳選する至高のペアリング

料理の味をさらに引き立てるのは、オーナーソムリエが世界中から厳選したドリンクの数々です。お選びいただいた料理に最適なワインやドリンクをご提案し、最高の一献をお楽しみいただけます。料理と飲み物が完璧に調和する、贅沢なペアリングの妙をご堪能ください。

まとめ：京都・三条で上質な洋食を求めるならSeveranceへ

京都・三条の地で、素材にこだわり、手間暇をかけた「自家製」の洋食を求めるなら、ぜひSeveranceへお越しください。鉄板を囲むカウンターでのライブ感、伝統とモダンが融合した料理、そしてソムリエ厳選のドリンク。そのすべてが、お客様にとっての「至福の空間」を形作ります。特別な日のディナーや、自分へのご褒美に、日常を忘れるひとときを過ごしてみませんか。

皆様のご来店を心よりお待ちしております。お申込み、店舗予約、お問い合わせは、公式サイトよりお気軽にご連絡ください。