京都・三条で「本物」を知る大人が辿り着く洋食の宛名

京都・三条、鴨川のほど近く。賑わいを見せる街中にありながら、一歩足を踏み入れればそこには日常を忘れさせる静謐な空間が広がっています。安さや手軽さではなく、本当に良いものを、落ち着いた環境で味わいたい。そんな想いを抱くお客様にとって、Severanceはまさに探し求めていた「食の宛名」となるはずです。

「Severance」という名に込められた想い

店名である「Severance（セヴェランス）」には、退職金や物事の分かれ目、あるいは「分断」という意味があります。これには、扉を境にして現実の喧騒から切り離された、至福の空間と食を届けたいという私たちの強い願いが込められています。日常の延長線上ではない、特別なひとときをお過ごしいただけます。

伝統を重んじ、現代を映す。Severance独自の洋食体験

Severanceでは、昔ながらの洋食の良さを大切にしながらも、現代の志向や時流を巧みに取り入れた料理をご提供しております。単なる懐古主義に留まらない、洗練された一皿をお楽しみください。

鉄板を配したカウンターで味わう、躍動感あふれる料理

店内にはカウンター席とテーブル席をご用意しておりますが、特にカウンター席では目の前に鉄板を配備しています。ハンバーグやステーキが焼き上がる音、立ち上る香り。五感を刺激するライブ感は、鉄板を前にしたSeveranceならではの醍醐味です。

• 厳選された素材を使用した肉料理
• 伝統的な技法に現代のエッセンスを加えたソース
• シェフの技を間近で愉しめるカウンター席

オーナーソムリエが導く、ワインと洋食の共演

料理の味をさらに引き立てるのは、オーナーソムリエが世界中から厳選したワインの数々です。その日の料理やお客様の好みに合わせた最適なペアリングをご提案いたします。洋食とワインが織りなす、奥深い調和をご堪能ください。

まとめ：京都・三条で至高の洋食時間を過ごすなら

京都・三条の洋食レストラン「Severance」は、上質なものを求める大人の方々に寄り添う場所です。鉄板で仕上げる本格的な洋食と、ソムリエ厳選のワイン。そして日常を分断する特別な空間が、あなたをお待ちしております。

大切な記念日や、自分へのご褒美、あるいは特別な方へのおもてなしに。ぜひSeveranceで、心満たされる時間をお過ごしください。

皆様からの店舗予約、お問い合わせを心よりお待ち申し上げております。