京都三条の喧騒を離れ、至福の食卓へ

京都・三条、鴨川の流れを間近に感じるこの場所で、日常の喧騒を忘れさせてくれる一軒のレストランがあります。洋食レストラン「Severance（セヴェランス）」の店名は、英語で「分断」や「物事の分かれ目」を意味します。扉を開けた瞬間、そこには現実とは異なる至福の空間が広がり、訪れる人々を上質な食体験へと誘います。

「安さではなく、本当に良いものを楽しみたい」という願いを持つお客様にこそ、当店のこだわりを五感で感じていただきたいと考えております。

鉄板を備えた厨房から生まれる、Severanceならではの洋食

当店の最大の特徴は、厨房の熱気をダイレクトに感じられるカウンター席と、その目の前に配備された鉄板です。単なる調理場としての厨房ではなく、お客様の目の前で料理が完成していくライブ感こそが、Severanceが提供するおもてなしの形です。

伝統的な洋食スタイルに現代の息吹を吹き込む

Severanceでは、ハンバーグやステーキといった、誰もが愛する昔ながらの洋食スタイルを大切にしています。しかし、それは単なる懐かしさの再現ではありません。現代の志向や時流を巧みに取り入れ、洗練された一皿へと昇華させています。鉄板の上で焼き上げられる素材の香りと音、そして熟練の技が織りなす料理は、まさにここでしか味わえない逸品です。

オーナーソムリエが提案する、料理を引き立てる至高のペアリング

美味しい料理には、それを受け止める最高の飲み物が欠かせません。当店では、オーナーソムリエが世界中から厳選したドリンクをご用意しております。鉄板で焼き上げられた肉料理の力強さや、繊細なソースの味わいに合わせたペアリングを提案いたします。料理とワインが互いを高め合う、贅沢なひとときをお楽しみください。

良いものを知る大人が集う、カウンターとテーブルの空間

店内には、厨房の活気を楽しめるカウンター席のほか、ゆっくりと会話を楽しめるテーブル席も完備しております。お一人で贅沢に過ごす時間から、大切な方との記念日のディナーまで、幅広いシーンでご利用いただけます。

• カウンター席：鉄板での調理風景を目の前で楽しめる特等席
• テーブル席：落ち着いた雰囲気の中で、ゆっくりと料理を堪能できる空間
• 厳選されたワイン：オーナーソムリエによる、料理に寄り添うセレクト

まとめ：京都三条で本物の洋食体験を

京都三条の「Severance」は、伝統的な洋食の安心感と、現代的なエッセンス、そして鉄板厨房が生み出す躍動感が融合した場所です。扉の向こう側に広がる「日常を分断する至福の空間」で、厳選された料理とワインのペアリングをぜひご堪能ください。

皆様のご来店を心よりお待ちしております。特別なひとときを過ごすための、お申込み、店舗予約、お問い合わせは公式サイトより承っております。