京都・三条で「本物」の洋食を求める方へ

京都・三条、鴨川のほど近く。歴史と情緒が交差するこの街で、大人のための隠れ家のような洋食レストランをお探しではありませんか。雑誌などで紹介される数多くの飲食店の中でも、「安さではなく、本当に良いものを心ゆくまで愉しみたい」という願いを叶える場所は限られています。

Severance（セヴェランス）という店名には、英語で「退職金」や「分断」といった、物事の分かれ目を意味する想いが込められています。扉を境に、日常の喧騒を離れ、現実とは異なる至福の空間と食をお届けすること。それが私たちの使命です。

雑誌でも話題。Severanceが提案する新しい洋食の形

京都の雑誌やメディアでも注目されるSeveranceでは、古き良き伝統を重んじながらも、現代の感性を取り入れた独自の洋食スタイルを確立しています。一般的な洋食店とは一線を画す、当店のこだわりをご紹介します。

目の前で仕上げるライブ感と伝統の味

店内にはカウンターとテーブル席をご用意しておりますが、特にカウンター席の前には鉄板を配備しています。ハンバーグやステーキといった、誰もが愛する昔ながらの洋食メニューを、シェフが目の前で丹念に焼き上げます。鉄板から伝わる音や香りは、食事を五感で愉しむための最高のスパイスとなります。

• 素材の旨味を最大限に引き出す鉄板調理
• 昔ながらの洋食スタイルを大切にしたメニュー構成
• 現代の志向や時流を取り入れた、洗練された一皿

オーナーソムリエが厳選する、料理を引き立てる一杯

「良いもの」を追求するお客様にとって、食事とともに愉しむお飲み物は欠かせない要素です。Severanceでは、オーナーソムリエが世界中から厳選したワインをご用意しております。料理との完璧なペアリングをご提案することで、一皿一皿の魅力をさらに深く引き出します。

日常を忘れさせる至福のひとときを、京都・三条で

Severanceは、単に食事を摂る場所ではなく、扉を開けた瞬間に始まる「特別な体験」をご提供する場所でありたいと考えています。鴨川近くの静かなロケーションで、大切な方との語らいや、自分へのご褒美として、上質な洋食を心ゆくまでご堪能ください。

伝統的な洋食の安心感と、鉄板料理の躍動感、そしてソムリエが選ぶ美酒。そのすべてが調和した空間で、皆様をお待ちしております。京都・三条で、記憶に残るひとときをお過ごしください。

お申込み、店舗予約、お問い合わせは、公式サイトより承っております。皆様のご来店を心よりお待ち申し上げております。