京都・三条で「本物」の洋食を求める方へ

京都の三条、鴨川のほど近くに位置する「Severance（セヴェランス）」は、日常の喧騒を離れ、上質な食を愉しみたい方のための場所です。安さや手軽さではなく、素材の良さや職人の技、そして心から寛げる空間を求めているお客様にこそ、訪れていただきたいと考えております。

店名であるSeveranceには「分断」や「物事の分かれ目」という意味が込められています。扉を境にして、現実とは異なる至福の空間と食をお届けしたい。そんな想いを大切に、日々お客様をお迎えしております。

Severanceが「一人での洋食」に選ばれる理由

京都で一人で洋食を楽しみたい時、周囲を気にせず自分のペースで食事を堪能できる場所を見つけるのは意外と難しいものです。Severanceでは、お一人様でも気兼ねなく、かつ贅沢にお過ごしいただける環境を整えています。

目の前で仕上げる鉄板料理のライブ感

店内にはカウンター席とテーブル席をご用意しておりますが、特におすすめしたいのがカウンター席です。目の前には鉄板を配備しており、シェフが料理を仕上げる様子を間近でご覧いただけます。立ち上る香りや調理の音を五感で楽しみながら、自分だけの贅沢な時間を過ごせるのがSeveranceの醍醐味です。

オーナーソムリエが厳選する至高のペアリング

お食事とともに楽しむドリンクは、オーナーソムリエが厳選した銘柄を取り揃えております。一人でゆっくりとグラスを傾けながら、一皿一皿に最適なワインを合わせるペアリングの体験は、まさに大人のための贅沢と言えるでしょう。お酒の好みに合わせたご提案も承っております。

伝統と現代が交差するSeveranceの料理

私たちの提供する料理は、ハンバーグやステーキといった、昔ながらの洋食スタイルを大切にしています。しかし、単なる伝統の再現ではありません。現代の志向や時流を柔軟に取り入れ、進化し続ける洋食の形を追求しています。

• 厳選された食材を使用したジューシーなハンバーグ
• 鉄板で丁寧に焼き上げる極上のステーキ
• オーナーソムリエによる最適なドリンク提案

一つひとつの工程にこだわり抜いた料理は、本物を知るお客様にもご満足いただけると自負しております。京都・三条という歴史ある地で、新しい洋食の魅力を再発見していただけるはずです。

まとめ：京都・三条で至福の洋食体験を

京都・三条のSeveranceは、日常を切り離し、最高の一皿と向き合える場所です。カウンター席で鉄板料理のライブ感を味わい、ソムリエ厳選のワインとともに、昔ながらかつ現代的な洋食をご堪能ください。お一人様でも、大切な方とのお食事でも、心ゆくまで至福の時をお過ごしいただけます。

皆様のご来店を心よりお待ちしております。お申し込み、店舗予約、お問い合わせは、公式サイトよりお気軽にご連絡ください。