京都・三条で「本物」の洋食を求める方へ

京都の三条、鴨川のせせらぎを間近に感じるこのエリアで、安さや手軽さではなく「質の高い時間と食」を求めている大人のためのお店をお探しではありませんか？特別な日や、自分へのご褒美にふさわしい場所を見つけるのは、意外と難しいものです。

Severance（セヴェランス）が提案する、日常を忘れる「煌めく時間」

店名であるSeveranceには、英語で「退職金」や「分断」、つまり物事の分かれ目という意味が込められています。扉を境にして、現実とは異なる至福の空間と食を届けたい。そんな想いが、訪れるお客様に「煌めく時間」を提供します。

ライブ感溢れる鉄板カウンターと上質な空間

店内にはカウンターとテーブル席があり、落ち着いた雰囲気が漂います。特にカウンターの前に配備された鉄板は、Severanceの象徴的なステージです。シェフの技を目の前で楽しみながら、料理が仕上がる音や香りに包まれるひとときは、まさに五感で味わう洋食体験といえるでしょう。

伝統と現代が融合する、唯一無二の洋食スタイル

私たちは、以下のようなこだわりを持って料理を提供しています。

• ハンバーグやステーキといった、誰もが愛する昔ながらの洋食スタイルを継承
• 現代の志向や時流を巧みに取り入れた、洗練されたプレゼンテーション
• 素材の良さを最大限に引き出す、丁寧な調理工程

懐かしさと新しさが共存する一皿は、良いものを知り尽くしたお客様の心をも満たします。

オーナーソムリエが厳選する、料理とのペアリング

素晴らしい食事には、それに寄り添う一杯が欠かせません。Severanceでは、オーナーソムリエが厳選したドリンクをご用意しています。料理に合わせたペアリングは、当店のソムリエがご提案いたします。

まとめ：京都・三条の隠れ家で、心満たされるひとときを

伝統的な洋食の安心感と、洗練された現代的なアプローチ。そしてオーナーソムリエのこだわりが詰まったSeveranceで、大切な方と「煌めく時間」をお過ごしください。日常の喧騒を離れ、上質な食を愉しむ準備を整えてお待ちしております。

ご来店をご検討の方は、ぜひ詳細をご確認ください。お申込み、店舗予約、お問い合わせをお待ちしております。