京都・三条で「本当に良いもの」を求める方へ

京都・三条、鴨川のほど近く。歴史と文化が交差するこの街で、大切な方との食事の場をお探しではありませんか。安さや手軽さだけではなく、空間、料理、そしておもてなしのすべてに妥協したくない。そんな本質的な価値を知る大人のお客様にこそ、訪れていただきたい場所があります。

洋食レストラン「Severance（セヴェランス）」は、日常の喧騒を離れ、心から満たされるひとときをご提供いたします。

扉の向こうに広がる、現実とは異なる至福の空間

店名の「Severance」には、英語で「退職金」や「分断」といった、物事の分かれ目という意味が込められています。私たちの願いは、お店の扉を境にして、現実とは異なる至福の空間と食をお届けすることです。

店内は、落ち着いた大人の雰囲気が漂う特別な空間。一歩足を踏み入れれば、そこには日常を忘れさせる穏やかな時間が流れています。大切な記念日や、自分へのご褒美、あるいは語り合いたい夜にふさわしい、上質な「分かれ目」をご用意しております。

伝統と現代が融合する、Severanceならではの洋食

Severanceでは、昔ながらの洋食スタイルを大切にしながらも、現代の志向や時流を取り入れた料理をご堪能いただけます。当店のこだわりは、以下の3つの要素に集約されます。

1. 鉄板を配備したカウンターでのライブ感

店内にはカウンターとテーブルをご用意しておりますが、特にカウンター席の前には鉄板を配備しています。ハンバーグやステーキが焼き上がる音、立ち上る香り、そしてシェフの手さばき。五感すべてで料理を楽しむライブ感は、鉄板を備えた当店ならではの醍醐味です。

2. 厳選された素材と確かな技術

洋食の王道であるハンバーグやステーキを中心に、素材の持ち味を最大限に引き出す調理法を追求しています。伝統的な技法を守りつつ、重すぎず軽やかさも感じられる現代的なエッセンスを加えた一皿は、食通のお客様にもご満足いただける仕上がりです。

3. オーナーソムリエによるペアリング

食事とともに楽しむドリンクは、オーナーソムリエが厳選したラインナップを取り揃えております。料理ひと皿ごとに最適なワインを合わせるペアリングは、洋食の味わいをより一層深く、華やかに引き立てます。お好みやその日の気分に合わせた最高の一杯をご提案いたします。

京都三条で大切な時間を過ごすために

京都・三条という特別な地で、美味しい料理と厳選されたお酒、そして計算された空間が調和する場所。Severanceは、単なる食事の場を超えた「体験」を提供することをお約束します。

• カウンター席でシェフの技を眺めながら、贅沢なひとときを。
• テーブル席で大切な方とゆっくりと語らいながら、至福のディナーを。
• オーナーソムリエ厳選のワインとともに、洋食の新しい魅力を発見する。

日常の延長線上にはない、特別なひとときを求める皆様のお越しを心よりお待ちしております。京都三条で洋食を楽しみ、大切な空間で心を満たしたいとお考えの際は、ぜひ当店へ足をお運びください。

ご予約やメニューに関するお問い合わせは、以下より承っております。皆様との出会いを楽しみにしております。

お申込み、店舗予約、お問い合わせは公式サイトより承っております。