コラム
京都三条で本格フレンチ洋食を。Severanceで味わう至福のひととき
京都三条で出会う、上質な『本物』を求める大人のための本格フレンチ洋食
京都三条、鴨川のほど近く。歴史と情緒が交差するこの地で、安さや効率ではなく、本当に良いものを心ゆくまで愉しみたいと願うお客様へ。日々の喧騒を忘れ、五感で味わう至福の食体験を「Severance（セヴェランス）」がお届けします。
扉の先に広がる、日常を切り離した至福の空間
店名の「Severance」には、英語で「分断」や「物事の分かれ目」という意味があります。それは、お店の扉を境にして、現実の忙しなさから切り離された特別な空間を提供したいという私たちの想いの表れです。落ち着いた雰囲気の中で、大切な方との語らいや、自分へのご褒美としてのひとときをお過ごしいただけます。
伝統的な洋食に現代の息吹を吹き込む「Severance」のこだわり
当店では、ハンバーグやステーキといった、誰もが愛する昔ながらの洋食スタイルを大切にしています。しかし、それは単なる懐かしさだけではありません。現代の志向や時流を巧みに取り入れ、洗練された本格フレンチ洋食へと昇華させています。
- 鉄板を目の前にした臨場感：店内にはカウンターとテーブル席をご用意。特にカウンターの前には鉄板を配備しており、シェフの技を間近に見ながら、香りや音と共に料理をお楽しみいただけます。
- 厳選された素材と技術：素材の持ち味を最大限に引き出す調理法で、一皿一皿丁寧に仕上げます。
オーナーソムリエが提案する、料理とワインの至高のペアリング
美味しい料理には、それを引き立てる最高の一杯が欠かせません。Severanceでは、オーナーソムリエが世界中から厳選したドリンクを取り揃えております。お選びいただいた料理に最適なワインを提案するペアリングは、当店の大きな魅力の一つです。料理と飲み物が調和し、口の中で新たな感動が生まれる瞬間をぜひご体験ください。
まとめ：京都三条で特別な時間を。Severanceへのご来店をお待ちしております
京都三条のSeveranceでは、伝統的な洋食の安心感と、現代的な洗練が融合した新しい食の形をご提案しています。鉄板を配したライブ感溢れるカウンター席で、オーナーソムリエ厳選のワインと共に、ここでしか味わえない本格フレンチ洋食をご堪能ください。本物を知る大人のお客様にふさわしい、心満たされる時間をお約束いたします。
特別な日のディナーや、大切な方との会食に。皆様からの店舗予約、お申込み、お問い合わせを心よりお待ちしております。
