京都三条で本物を知る大人が選ぶ、こだわりのオリーブオイルと洋食

京都三条、鴨川のほど近く。喧騒を離れ、上質な食を求める方にとって、料理の基礎となる素材選びは非常に重要です。特に、洋食の風味を決定づけるオリーブオイルは、単なる調理油ではなく、素材の味を最大限に引き立てる「調味料」としての役割を担います。安さや効率だけを重視するのではなく、本当に良いものを口にしたいというお客様の想いに、私たちは真摯に向き合っています。

Severance（セヴェランス）が提案する、伝統と現代が交差する食体験

店名である「Severance」には、扉を境に現実とは異なる至福の空間をお届けしたいという想いが込められています。店内にはカウンターとテーブルがあり、カウンターの前に鉄板を配備。ハンバーグやステーキといった、昔ながらの洋食スタイルを大切にしながら、現代の志向や時流も取り入れた料理をご堪能いただけます。

五感を刺激する、Severanceならではのこだわり

• 目の前の鉄板で仕上げる、素材の旨味を閉じ込めた調理
• 厳選されたオリーブオイルが引き立てる、洗練された洋食の味わい
• オーナーソムリエが料理に合わせて厳選したドリンクとのペアリング

こだわりのオリーブオイルを使用し、鉄板で丁寧に焼き上げることで、素材本来の力強い味わいをご堪能いただけます。オーナーソムリエが厳選したドリンクとのペアリングは、料理の美味しさをさらに引き立て、他では味わえない特別な食体験を提供いたします。

京都三条で、日常を忘れる至福のひとときを

「Severance」では、カウンター席とテーブル席をご用意しており、お一人様から大切な方との会食まで、シーンに合わせてご利用いただけます。良いものを知り尽くしたお客様にこそ、私たちのこだわりが詰まった料理と、選び抜かれたワインの調和を感じていただきたいと願っております。

京都三条で、こだわりのオリーブオイルが香る本格的な洋食を楽しみながら、現実を忘れるひとときを過ごしてみませんか。皆様のご来店を心よりお待ちしております。

詳細のご確認や、お申込み、店舗予約、お問い合わせは公式サイトより承っております。

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