京都で愉しむ至高のフォアグラランチ。Severanceが贈る至福の時
京都で味わう、日常を忘れる至福のフォアグラランチ
「せっかくのランチだから、安さよりも質の高い、本当に美味しいものを心ゆくまで楽しみたい」とお考えではありませんか。京都三条、鴨川のほど近くに位置するSeverance（セヴェランス）は、そんな本物を知る大人のお客様にふさわしい空間と食を提供しています。
店名のSeveranceには「分断」という意味が込められています。扉を開けた瞬間、日常の喧騒から切り離された、現実とは異なる至福の空間が広がります。ランチタイムという限られた時間の中で、最高級の食材であるフォアグラをどのように愉しむか。当店ならではのこだわりをご紹介します。
鉄板で仕上げる、Severance独自の洋食スタイル
Severanceの最大の特徴は、店内のカウンター正面に配備された鉄板です。ハンバーグやステーキといった、昔ながらの洋食スタイルを大切にしながらも、現代の志向や時流を取り入れた調理法で、フォアグラの魅力を最大限に引き出します。
五感で楽しむカウンター席の醍醐味
- ライブ感溢れる調理：目の前の鉄板でフォアグラが焼き上がる音や香りをダイレクトに感じていただけます。
- 絶妙な火入れ：鉄板だからこそ実現できる、外はカリッと香ばしく、中はとろけるような食感のコントラストをお楽しみください。
- 洗練された一皿：伝統的な洋食の技術に現代的なエッセンスを加えた、目にも鮮やかな料理を提供いたします。
オーナーソムリエが厳選する至高のペアリング
フォアグラの濃厚な味わいをより一層引き立てるのが、オーナーソムリエが厳選したドリンクです。Severanceでは、料理との相性を徹底的に追求したペアリングをご提案しております。
重厚な赤ワインから、フォアグラの脂の甘みを引き立てる貴腐ワイン、あるいは現代的な感性で選ばれた一杯まで、お客様の好みに合わせて最適なご提案をいたします。カウンター席で料理が出来上がるのを待ちながら、ワインとのマリアージュに想いを馳せる時間は、まさに大人のための贅沢な休日と言えるでしょう。
まとめ：京都三条で、心満たされる特別なランチタイムを
Severance（セヴェランス）は、単に食事をする場所ではなく、扉を境に日常を忘れ、至福の食体験に浸っていただける場所でありたいと考えています。鉄板を駆使した独自の洋食スタイルと、ソムリエが選ぶワイン、そして落ち着いた店内の雰囲気。安さではなく「良いもの」を求めるお客様にこそ、当店のフォアグラランチをご堪能いただきたいと願っております。
京都三条で特別なランチをお探しの際は、ぜひ当店へお越しください。皆様のご来店を心よりお待ちしております。
最新の空席状況のご確認や、お申込み、店舗予約、お問い合わせは、公式サイトよりお気軽にご連絡ください。
