京都で「本当に良いもの」を求める大人のためのランチ

京都三条、鴨川のほど近く。賑わいから一歩足を踏み入れた先に、日常の喧騒を忘れさせる空間があります。安さや手軽さだけではなく、素材の質や調理のプロセス、そして空間そのものに価値を感じる方にこそ、Severance（セヴェランス）でのランチタイムを過ごしていただきたいと考えています。

合鴨ランチの魅力と、Severanceが大切にする「食」のあり方

滋味深く、噛み締めるほどに旨味が広がる合鴨は、京都の食文化とも深く関わりのある食材です。ランチという限られた時間の中でも、その上質な脂の甘みや肉の弾力を最大限に引き出すためには、確かな技術とこだわりが欠かせません。

鉄板の前で繰り広げられる、五感を刺激する調理

Severanceの店内には、カウンターとテーブル席をご用意しております。特にカウンター席の目の前には鉄板を配備しており、シェフが厳選した食材を丁寧に焼き上げる様子を間近でご覧いただけます。ハンバーグやステーキといった、昔ながらの洋食スタイルを大切にしながらも、現代の志向や時流を柔軟に取り入れた一皿をご提供いたします。合鴨をはじめとする厳選素材が、鉄板の上で最高の状態へと仕上げられていく過程も、当店ならではの醍醐味です。

オーナーソムリエが厳選する、料理に寄り添う一杯

お食事をさらに豊かなものにするのが、オーナーソムリエが厳選したドリンクです。料理との相性を考え抜いたペアリングは、ランチタイムをより一層贅沢なものへと昇華させます。ワインをはじめ、その時々の料理に最もふさわしい一杯をご提案いたします。

「Severance」という名に込めた、非日常への誘い

店名の「Severance（セヴェランス）」には、英語で「退職金」や「分断」といった、物事の分かれ目を意味する言葉を冠しました。これには、扉を境にして現実とは異なる至福の空間と食を届けたいという強い想いが込められています。上質な合鴨や厳選された洋食メニューを、洗練された落ち着きのある空間でお楽しみください。

まとめ：京都三条のSeveranceで特別なランチ体験を

京都三条で、質にこだわったランチをお探しなら、ぜひSeveranceへお越しください。鉄板で仕上げる本格的な洋食と、ソムリエが選ぶドリンク、そして日常を忘れさせる空間が、お客様を至福のひとときへと誘います。

特別な日のランチや、大切な方との語らいの場として。皆様のご来店を心よりお待ちしております。最新の空席状況の確認や、お申込み、店舗予約、お問い合わせは、公式サイトよりお気軽にご連絡ください。

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